Cireng Pedas isi Bakso
Bismillahirrahmanirrahim Cireng kepanjangan dari Aci di goReng, olahan dari tepung Aci atau Tapioka ini pasti disukai siapa saja. Isiannya pun bermacam-macam, disini aku ganti resep asli oncom dengan bakso dan rasanya pun enak juga ðŸ¤. Untuk variasi pedasnya, bisa disesuaikan selera yaa 😉 Terimakasih resepnya mba Eka @ekacookpad, anak dan suami approve mba 🥰 salam kenal dari Jakarta yaa Resep : https://cookpad.com/id/resep/17027532 #PANCONG_Bogor #CINTE_MasakanPedas #MasakanPedas #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
20 porsi
Langkah-langkah
-
Buat bahan isian dulu. Potong kecil bakso, sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.
-
Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, masak hingga matang. Masukkan bakso, aduk rata. Beri sedikit air aduk kembali.
-
Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, angkat. Simpan dalam wadah tertutup jika sudah dingin.
-
Siapkan bahan kulitnya. Campurkan terigu, tapioka, garam, penyedap rasa, bawang putih halus aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula.
-
Aduk sampai adonan kalis. Pindahkan ke alas kerja, bentuk menjadi bulatan kecil. Pipihkan adonan setipis mungkin.
-
Taruh adonan tadi di atas cetakan pastel (aku pakai yang kecil), beri isian secukupnya lalu tutup. Lakukan sampai adonan habis, taburi tapioka saat akan menata cireng di wadah. Cireng akan tahan di kulkas selama 3-5 hari yaa.
-
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 89.356
Rp 89.356
Per Porsi
Rp 4.468/porsi
Rp 4.468/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 178.712 dari beli jadi!
~Rp 178.712 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tapioka | 120 gram | - |
| Terigu | 60 gram | Rp 720 |
| Bawang Putih | 2 siung | Rp 400 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Penyedap rasa | 0.25 sdt | Rp 78 |
| Air panas | 200 ml | Rp 10.000 |
| Bakso sapi | 150 gram | Rp 9.000 |
| Cabai merah | 5 buah | Rp 37.500 |
| Cabai rawit | 3 buah | Rp 27.000 |
| Bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Air | 50 ml | Rp 2.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Penyedap rasa | 0.25 sdt | Rp 78 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...