Copycat Chick-fil-A Sandwich
Sandwich ayam renyah nikmat yang rasanya seperti Chick-fil-A.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 4 dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit)
- garam halal
- pepper (freshly ground)
- 1 teaspoon paprika
- Minyak kacang (untuk menggoreng (minimal 2 inci untuk menutupi dasar wajan))
- 1 large telur
- 1/2 cup susu tanpa lemak
- 1 cup all-purpose flour
- 1 tablespoon malted milk powder
- 1 tablespoon gula manisan
- 1/4 teaspoon soda kue
- 1/4 teaspoon mustard kering
- 1 Tablespoon Pickle Juice (optional)
- 4 soft hamburger buns (split)
- Saus Ayam Fil A
Langkah-langkah
-
Pukul setiap dada ayam dengan ketebalan sekitar 1/4 hingga 1/2 inci. Ini akan membantu mereka menggoreng dengan lebih mudah. Bumbui ayam dengan 1 sdt garam, dan masing-masing 1/2 sdt paprika dan merica. Sisihkan ayam.
-
Dalam wajan bagian bawah yang berat, panaskan 2 inci minyak kacang di atas api sedang sampai termometer penggorengan menunjukkan suhu 325 derajat, atau sampai tetesan kecil air mendesis dan menguap.
-
Selagi minyak memanas, kocok telur, susu, jus acar* (jika menggunakan) dan 2 T air ke dalam loyang. Kemudian kocok kedua tepung, susu bubuk malt, gula halus, soda kue, mustard kering, sisa 1/2 sdt paprika, dan masing-masing 1 sendok teh garam dan merica di wadah lain.
-
Celupkan ayam terlebih dahulu ke dalam adonan telur.
-
Kemudian celupkan ke dalam campuran tepung hingga merata.
-
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan kurang lebih 4 menit, sesuaikan api bila perlu. Tiriskan di atas tisu.
-
Sajikan di atas roti panggang ringan dengan topping yang diinginkan dan Saus Chick Fil A. Acar, selada, dan bahkan sepotong keju!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (40% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| dada ayam | 4 | Rp 45.000/kg | Rp 18.000 |
| garam halal | - | - | - |
| pepper | - | - | - |
| paprika | 1 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| Minyak kacang | - | - | - |
| telur | 1 large | Rp 28.000/kg | Rp 2.800 |
| susu tanpa lemak | 0.5 cup | Rp 16.000/liter | Rp 1.841 |
| all-purpose flour | 1 cup | - | - |
| malted milk powder | 1 tablespoon | Rp 8.000/100g | Rp 1.200 |
| gula manisan | 1 tablespoon | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| soda kue | 0.25 teaspoon | - | - |
| mustard kering | 0.25 teaspoon | - | - |
| Pickle Juice | 1 tablespoon | - | - |
| soft hamburger buns | 4 | - | - |
| Saus Ayam Fil A | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...