Donat Pupur

Name: Donat Pupur
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 165 ml susu cair hangat; 30 g r gula pasir; 1/2 sdm ragi instan; 300 gram terigu pro tinggu; 1 sdt garam halus; 30 g r minyak goreng

Donat Pupur dari sekitar tahun 2024 hingga menjelang berakhir 2025 lumayan viral di Malang. Banyak orang berjualan donat yang hanya bertopping gula halus dengan harga seribu rupiah sebuah, dari bakery kelas menengah, kedai pinggir jalan hingga rumah² yang buka usaha dadakan atau terima pesanan. Acara² arisan atau sekedar kumpul² suguhannya adalah Donat Pupur, donat yang dipupuri atau dibedaki oleh gula halus. Donat saya ini levelnya di atas standarnya Donat Pupur di pasaran, jadi sudah pasti lebih enak dan premium bahan²nya karena cooksnap resep adonan dasar roti tanpa ulen tanpa telurnya @bundaei .. donatnya tetap enak dan lembut walau sudah dingin. Harusnya pakai margarin, tapi saya ganti dengan minyak goreng. Hampir tak ada beda hasilnya, malah lebih lembut menurut saya. #GAS2025 #Viral2025 #MatosColamDesember2025 #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 0

Bahan-bahan

12 porsi

165 ml susu cair hangat
30 g r gula pasir
1/2 sdm ragi instan
300 gram terigu pro tinggu
1 sdt garam halus
30 g r minyak goreng

Langkah-langkah

Tuang di wadah besar susu hangat, saya pakai susu bubuk D yang dituangi air panas dan gula, aduk rata. Tunggu suhu hangat, tes dengan celupkan ujung jari. Jika sudah cukup hangat, baru masukkan ragi, aduk rata. Kalau terlalu panas, ragi akan mati tidak mengembang. Tutup dengan baskom (sama ukuran wadah) dibalik. Hasilnya 15 menit sudah gemerisik mengembang dengan gelembung². Sebelumnya ditutup pakai serbet, lamaaa nunggu gelembung muncul 🤭😅. Sementara menunggu bisa menimbang tepung terigunya.
Masukkan setengah bagian terigu dan garam. Aduk rata. Tuangi minyak. Aduk rata.
Tambahkan sisa terigu, aduk hingga tercampur rata. Tidak ada lagi terigu yang kering. Bulatkan lalu tutup dengan baskom. 30 menit kemudian cek apa sudah mengembang.
Bagi 12 @ 47 gr. Bulatkan dan lubangi dengan jempol dan telunjuk. Istirahatkan 15 menit.
Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan donat dengan sumpit, sambil diputar-putar agar lubang tengahnya tidak menutup. Balik saat bagian bawahnya kecoklatan. Cukup sekali balik, agar tidak menyerap banyak minyak.
Angkat lalu tiriskan. Goreng sisanya. Selesaikan hingga habis. Goreng berurut dari yang paling dulu dibentuk.
Setelah dingin langsung simpan di kotak bertutup. Hindarkan dari angin. Sajikan dengan ditabur gula khusus donat yang berasa dingin.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 12.785

Per Porsi
Rp 1.065/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 25.570 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
susu cair hangat	165 ml	Rp 2.563
r gula pasir	30 g	Rp 480
ragi instan	0.5 sdm	Rp 5.455
terigu pro tinggu	300 gram	Rp 3.600
garam halus	1 sdt	Rp 100
r minyak goreng	30 g	Rp 587