Gudeg
Prosesnya memang butuh kesabaran, tapi hasilnya? Sepiring kehangatan otentik dari salah satu Kota Pengrajin batik! Kamu tim Gudeg Basah atau Gudeg Kering nih? 🤔 Apapun pilihanmu, resep yang satu ini bisa jadi obat kangen buat kamu yang lagi jauh dari Jogja! Cuss... langsung eksekusi resep Gudeg ini di rumah. #Pais_KotaBatikNgagoda #HidanganKotaBatik #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Potong² nangka muda sesuai selera kemudian rebus dengan 1 sdt garam dan 1/2 sdt baking soda. Rebus selama kurang lebih 15 menit, tiriskan.
-
Masukkan ke dalam panci : nangka rebus, telur rebus, ayam, bumbu halus, bumbu aromatik, dan bumbu pelengkap. Tuang santan lalu nyalakan api.
-
Jika sudah mendidih, aduk sesekali. Jangan lupa tes rasa. Jika dirasa kurang asin, jangan buru² menambahkan garam ya karena semakin kering nanti gudegnya akan semakin asin. Jika ayam sudah matang dan empuk, angkat dari panci gudeg beserta telur juga supaya tidak ancur. Pisahkan ke dalam mangkok. Lanjutkan masak gudeg nya sampai kering. Lebih enak dimakan keesokan harinya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 74.050
Rp 74.050
Per Porsi
Rp 18.513/porsi
Rp 18.513/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 148.100 dari beli jadi!
~Rp 148.100 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Nangka muda rebus | 500 g | - |
| Telur rebus | 5 butir | Rp 8.400 |
| sayap ayam | 6 potong | Rp 10.500 |
| Santan | 800 ml | Rp 25.600 |
| kantong teh celup | 2 | - |
| Bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| Ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| cm Lengkuas | 5 | Rp 10.000 |
| Daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Gula merah | 100 g | Rp 2.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Secukupnya penyedap | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...