Gudeg gurih dan berkuah ala ibu rinda
Gudeg gurih dan berkuah dijamin enak dan cocok untuk anak dan orang tua... Pakai nasi dan sambal jos bgt rasanya..cocok untuk mpasi juga ❤️👍🥰
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci ayam dan potong nangka muda sesuai selera. Letakkan dalam panci. (Tips : bagian bawah nangka muda dan bagian atas ayam agar tidak terlalu matang saat di ungkep)
-
Siapkan bahan halus dan blender/ulek bersamaaan. Letakkan bumbu halus ke dalam panci bersama nangka muda dan ayam.beri air kurang lebih setengah panci.
- Ungkep sampai nangka setengah matangg. lalu beri santan kurang lebih menutupi nangka dan ayamnya (santannya makin kental makin gurih)
- Beri kaldu ayam, garam, daun salam, lengkuas dan gula jawa
-
Tunggu hingga mendidih dan diaduk agar santan tidak pecah..sambil menunggu sepenuhnya matang, goreng semua bahan sambel trasinya, (bawang merah, bawang putih, cabai, trasi, dan tomat)
- Setelah mateng dan warna berubah kecoklatan ulek hingga halus, beri garam, kaldu ayam, gula jawa
-
Cicip dan jika sudah hidangkan bersama nasi hangat 👍
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 60.975
Rp 60.975
Per Porsi
Rp 15.244/porsi
Rp 15.244/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 121.950 dari beli jadi!
~Rp 121.950 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (33% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| sayap ayam | 0.75 | Rp 2.625 |
| Nangka muda | - | - |
| Santan kelapa | - | - |
| Kaldu ayam | - | - |
| Garam | - | - |
| Gula jawa | - | - |
| Daun salam | - | - |
| Lengkuas | - | - |
| Air | - | - |
| bawang merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| bawang putih | 5 butir | Rp 12.000 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Bawang merah | 7 butir | Rp 14.700 |
| Bawang putih | 3 butir | Rp 7.200 |
| Cabai merah besar | - | - |
| Cabai rawit | - | - |
| Gula jawa | - | - |
| Garam | - | - |
| Kaldu ayam | - | - |
| Minyak untuk menggoreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...