Gudeg (tanpa daun jati dan teh)
Nyoba resep aja. 1st time buat gudeg. Alhamdulillah approve bgt, gudeg saya hitam krna pakek gula aren hitam bun. (Maapkan gk ad poto yg bagus Krn dah abis dluan sebelum difoto) 🤤
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Blender bahan BUMBU HALUS dengan sedikit air.
- Siapkan santan 200ml diwadah+400ml air.
- Campurkan BUMBU HALUS di campuran santan tadi, lalu beri garam, gula, penyedap rasa. Aduk hingga rata (agar tidk susah mencampurkan bahan2 di dlam pnci nnti)
- Siapkan panci Taruh 5 lembar DAUN SALAM didasar panci, masukkan NANGKA MUDA, CEKER+KEPALA, TELUR, LENGKUAS, dan GULA MERAH dan Tuangkan campuran SANTAN tdi kedalam panci.
- Hidupkan kompor Api sedang Masak sampai air menyusuy Jgn lupa sering diaduk perlahan. Kalau saya Masak pertama kurleb 1/2jam-45mnit aja. Matikan kompor Beberapa jam lagi nanti hidupkan lagi apinya, api kecil aja. Kurlerb 15mnit Kayak gitu terus smpek airnya nyusut.
- Happy cooking
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 171.100
Rp 171.100
Per Porsi
Rp 42.775/porsi
Rp 42.775/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 342.200 dari beli jadi!
~Rp 342.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka muda | 0.5 kg | - |
| -7 lembar daun salam | 5 | Rp 125.000 |
| bongkol lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| santan | 600 ml | Rp 19.200 |
| ceker+kepala ayam | 0.5 kg | Rp 17.500 |
| Secukupnya Telur puyuh/telur ayam | - | - |
| Secukupnya gula merah | 100 g | Rp 2.000 |
| Secukupnya gula | - | - |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| kemiri | 1 | Rp 3.000 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...