Roti Labu Sehat

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit (165 derajat Celcius) dan olesi loyang roti berukuran 9×5 inci.

2. Dalam mangkuk besar, kocok minyak dan madu bersama-sama menggunakan pengocok. Tambahkan telur dan aduk hingga rata. (Jika minyak kelapa Anda membeku saat bersentuhan dengan bahan-bahan dingin, diamkan mangkuk di tempat hangat selama beberapa menit, seperti di atas kompor, atau hangatkan selama sekitar 10 detik di dalam microwave.)

3. Tambahkan pure labu, susu, bumbu labu, soda kue, vanila, dan garam, lalu aduk hingga rata. Terakhir, ganti dengan sendok besar dan masukkan tepung hingga tercampur. Beberapa gumpalan baik-baik saja! Jika Anda menambahkan campuran tambahan, lipat perlahan sekarang.

4. Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah diolesi minyak dan taburi sedikit dengan kayu manis. Jika Anda ingin efek berputar-putar, gerakkan ujung pisau pada adonan dengan pola zig-zag.

5. Panggang selama 55 hingga 60 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengahnya keluar bersih (biasanya, jika saya belum menambahkan campuran apa pun, roti saya akan matang dalam 55 menit; jika saya telah menambahkan campuran, perlu waktu hampir 60 menit). Biarkan roti mendingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu pindahkan roti dengan hati-hati ke rak pendingin hingga dingin selama 20 menit sebelum diiris.