Mentega buatan sendiri
Mentega yang dibeli di toko mungkin penuh dengan bahan-bahan yang tidak perlu dan berkualitas rendah - buatlah mentega sendiri di rumah! Anda akan terpesona dengan betapa beraroma dan lezatnya mentega buatan sendiri ini. Dan ini juga merupakan aktivitas yang sangat menyenangkan untuk seluruh keluarga!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 2 cups krim kental
- ½ teaspoon garam halal
Langkah-langkah
-
Tambahkan krim ke dalam mangkuk mixer. Gunakan alat pengocok untuk mulai mengocok krim.
-
Krimnya akan menjadi krim kocok dengan puncak yang kaku. Lanjutkan mengocok dengan kecepatan tinggi hingga krimnya terpisah. Mentega akan mulai terkumpul di dalam pengocok dan terpisah dari buttermilk, sekitar 10 menit.
-
Gunakan saringan untuk menyaring buttermilk ke dalam mangkuk. Ini dapat disimpan dan digunakan untuk resep apa pun yang diperlukan dan akan disimpan di lemari es selama 2-3 minggu.
-
Pindahkan mentega ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air dingin. Gunakan tangan atau spatula untuk menguleni mentega dan membilas sisa buttermilk. Kosongkan airnya dan lanjutkan dengan air dingin segar hingga airnya jernih saat Anda menguleni mentega.
-
Pada tahap ini Anda bisa menambahkan garam ke dalam mentega atau membiarkannya untuk mentega tawar.
-
Bungkus mentega dengan kertas lilin atau perkamen dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| krim kental | 2 cups | Rp 25.000/250ml | Rp 20.000 |
| garam halal | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...