Cara Membuat Lima Bumbu Bubuk
Membuat campuran bubuk lima bumbu sendiri memungkinkan Anda memenuhi bumbu terkenal ini sesuai selera Anda, dan memiliki banyak bahan untuk digunakan dalam berbagai resep masakan Cina!
Foto: The Woks of Life
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 tablespoon ground Chinese cassia cinnamon ((1 part))
- 2 tablespoons fennel seeds ((2 parts))
- 1 tablespoon Sichuan peppercorns ((1 part))
- 1 teaspoon cloves ((1/3 part))
- 4 adas bintang ((untuk perhitungan, anggap ini setara dengan 1 bagian))
- 1 tablespoon sand ginger powder ((1 part; equivalent to about 4 grams dried sand ginger slices, optional))
Langkah-langkah
-
Kumpulkan kayu manis, biji adas, merica Sichuan, cengkeh, adas bintang, dan jahe pasir (jika menggunakan). Ambil semua bumbu utuh yang Anda miliki dan panggang dalam wajan kering dengan api kecil hingga harum.
-
Pindahkan ke blender atau penggiling bumbu, dan haluskan semua bumbu hingga menjadi bubuk halus. Simpan dalam wadah tertutup, jauhkan dari panas atau cahaya. Gunakan dalam waktu 24 bulan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.200
Per Porsi
Rp 300/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 2.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (17% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| ground Chinese cassia cinnamon | 1 tablespoon | - | - |
| fennel seeds | 2 tablespoons | - | - |
| Sichuan peppercorns | 1 tablespoon | - | - |
| cloves | 1 teaspoon | - | - |
| adas bintang | 4 | - | - |
| sand ginger powder | 1 tablespoon | Rp 8.000/100g | Rp 1.200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: The Woks of Life
Memuat komentar...