Ikan Bakar Jimbaran
Finally bikin juga ikan bakar jimbaran. Source resep: ig Lelystaste #GAS2025 #MenuBakaran #TimloSolo_HidanganBakarPanggang #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Marinasi ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, ratakan. Diamkan 30 menit.
-
Sambil menunggu ikan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam. Masak hingga bumbu matang.
-
Masukkan bumbu-bumbu yang lain, aduk rata. Masukkan air, masak dengan api kecil hingga bumbu medok.
-
Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan, taruh di teflon di atas kompor. Tap-tap ikan dengan tisu biar gak ada air. Olesi bumbu bakar jimbaran, bakar bolak-balik masing-masing 2x sambil diolesi bumbu. Jangan terlalu sering dibalik supaya tidak hancur ikannya.
-
Sajikan dengan sambal kecap atau sambal matah. Sesuai selera aja ya ☺️nasi mana nasiiiii 🤤
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 89.616
Rp 89.616
Per Porsi
Rp 22.404/porsi
Rp 22.404/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 179.232 dari beli jadi!
~Rp 179.232 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -5 ekor ikan kakap/nila ukuran kecil sedang | 4 | Rp 20.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| air | 100 ml | Rp 4.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 3 sdt | Rp 240 |
| saos tiram | 0.5 sdm | Rp 268 |
| saos sambal | 0.5 sdm | Rp 203 |
| saos tomat | 1 sdm | Rp 180 |
| kecap maniss | 2 sdm | Rp 625 |
| Secukupnya daun pisang | - | - |
| bawang bombay | 1 buah | Rp 3.750 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| cabe keriting | 7 | Rp 38.500 |
| ruas jempol jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 0.5 | Rp 1.250 |
| terasi bakar | 0.5 sdt | Rp 250 |
| kemiri | 3 buah | Rp 13.500 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...