Ikan gurami goreng (karp smażony)

Name: Ikan gurami goreng (karp smażony)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 filet ikan karp (gurami); 300 ml susu (secukupnya untuk merendam ikan); 3 sdt air lemon; Sejumput garam; Sejumput merica bubuk; Sejumput bawang putih bubuk; 5 sendok tepung terigu; 5 sendok tepung panir butiran kecil (bułka tarta); 2 sendok clarified butter untuk menggoreng (mentega yang sudah diolah sehingga tidak ada airnya, jika tidak ada bisa diganti dengan ghee atau minyak goreng + sedikit butter)

Dokumentasi resep ikan goreng yang saya masak untuk malam Natal. Tradisi di sini makan ikan goreng saat malam Natal, dan makan daging besoknya.

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Bahan-bahan

3 porsi

1 filet ikan karp (gurami)
300 ml susu (secukupnya untuk merendam ikan)
3 sdt air lemon
Sejumput garam
Sejumput merica bubuk
Sejumput bawang putih bubuk
5 sendok tepung terigu
5 sendok tepung panir butiran kecil (bułka tarta)
2 sendok clarified butter untuk menggoreng (mentega yang sudah diolah sehingga tidak ada airnya, jika tidak ada bisa diganti dengan ghee atau minyak goreng + sedikit butter)

Langkah-langkah

Cuci filet ikan, lalu rendam dengan susu, garam, dan air lemon. Susu membantu menghilangkan amis. Marinasi minimal 1 jam
Angkat filet ikan dan tiriskan, lalu marinasi lagi dengan bumbu ikan, tambah air lemon jika suka. Jika filetnya terlalu besar bisa dipotong.
Balurkan campuran tepung dan panir ke ikan
Panaskan minyak, goreng hingga matang.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 40.323

Per Porsi
Rp 13.441/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 80.646 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
filet ikan karp	1	Rp 5.000
susu	300 ml	Rp 4.660
air lemon	3 sdt	Rp 750
Sejumput garam	-	-
Sejumput merica bubuk	-	-
Sejumput bawang putih bubuk	-	-
sendok tepung terigu	5	Rp 6.000
sendok tepung panir butiran kecil	5	Rp 20.000
sendok clarified butter untuk menggoreng	2	Rp 3.913