Roti Keto
Roti keto ini sederhana dan penuh rasa yang enak! Bahan-bahannya sangat sehat tetapi tidak mengurangi tekstur dan rasanya yang luar biasa lembab!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 2 Cups Tepung Almond
- ½ Cup Flax Seed Meal
- 1 ½ teaspoon rapid rise yeast
- ½ teaspoon Garam
- 1 teaspoon Soda Kue
- 6 large eggs (separated)
- 1 teaspoon stevia cair
- 1 tablespoon apple cider vinegar
- 2 tablespoons minyak yg dicairkan
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 350° dan lapisi loyang roti berukuran 9x5 inci dengan kertas roti dan sisihkan.
-
Dalam mangkuk besar, kocok tepung almond, tepung biji rami, ragi (untuk memberi rasa, bukan sebagai bahan pengembang), garam, dan soda kue.
-
Dalam mangkuk lain, kocok kuning telur, stevia, cuka, dan mentega cair. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur hingga mencapai puncak yang sangat kaku.
-
Tambahkan campuran kuning telur ke dalam bahan kering dan aduk dengan hand mixer atau stand mixer hingga tercampur. Campurkan ⅓ putih telur ke dalam adonan untuk mengendurkan adonan. Ini masih cukup kental, jadi selembut mungkin, masukkan sisa putih telur hingga tercampur sempurna dan tidak ada sisa putih telur.
-
Tuang ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan tutup dengan kertas timah. Panggang selama 25 menit sebelum melepas kertas timah dan memanggang lagi selama 25 menit. Biarkan agak dingin sebelum dipindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin sebelum diiris.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (44% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung Almond | 2 cups | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| Flax Seed Meal | 0.5 cup | - | - |
| rapid rise yeast | 1.5 teaspoon | - | - |
| Garam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| Soda Kue | 1 teaspoon | - | - |
| eggs | 6 large | - | - |
| stevia cair | 1 teaspoon | Rp 5.000/100ml | Rp 250 |
| apple cider vinegar | 1 tablespoon | - | - |
| minyak yg dicairkan | 2 tablespoons | Rp 18.000/liter | Rp 3.913 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...