Klapertart Manado
Youtube ny liem Resep aslinya, lihat di you tub ya. Ini banyak yg aku kurangi bahannya. Wkwkwk Enak kok. Semuanya suka. Apalagi dingin2 keluar dari kulkas. Ini banyak bahan yg aku kurangi dan skip aja udah rnak banget. Apalagi kalau ngikuti resepnya persis. Pasti rasaranya mewah dan ekstra lezatooossss... Mmmmm... Bayanginnya aja da bikin ngiler. Budget ku ini kurang dari 60rb, jadinya lumayan banyak. Kalo ikut persis resep ny. Liem mungkin nyuampek 100rb an. Tapi rasanyaaaaa.... Hhmmm
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Masak air kelapa sampai sedikit berbuih masuk kan dagingnya tunggu sedikit berbuih. Saring
- Aduk dalam wadah lain, gula, garam, terigu, maizena, custart, kuning telur, kental manis, air kelapa dan susu sedikit demi sedikit. Sampai rata dan habis. Saring.
- Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Matikan api. Masukkan margarin. Aduk sampai rata.
- Masukkan daging kelala dan kismis. Aduk rata
- Masukkan ke alumunium foil. Sisihkan sambil panaskan oven
- Di wadah bersih, mixer dengan kecepatan sedang putih telur dan cream of tar tar (me cuka) sampai berbuih sedang.
- Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dimixer sampai gula habis. Mixer sampai sof peak jangan sampai kaku. Asal dibalik wadah adonan tidak tumpah tapi adonan masih bisa melengkung jika mixer diangkat
- Masukkan maizena. Aduk dengan mixer dalam kondisi mati sebentat sampai maizenanya agak tercampur. Hidupkan mixer. Speed terendah sebentar saja asal rata. Ratakan diluar pakai spatula
- Masukkan adonan toping dalam plastuk segitiga. Gunting ujungnya
- Semprotkan ke permukaan klapertart yang sudah di tuang ke alumunium cup foil. Ayak bubuk kayu manis di atasnya. Tata di loyang. Oven di suhu 180°c1 selama 30 menit atau permukaannya kecoklatan
- Setelah matang keluarkan. Setelah hangat masukkan kulkas. Dingin lebih enak.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 125.979
Rp 125.979
Per Porsi
Rp 31.495/porsi
Rp 31.495/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 251.958 dari beli jadi!
~Rp 251.958 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| air kelapa | 800 ml | Rp 21.739 |
| Daging kelapa muda kerok dari 5 butir | 5 butir | Rp 39.000 |
| terigu | 120 g | Rp 1.440 |
| maizena | 30 g | Rp 1.600 |
| custard | 30 g | - |
| kuning telur | 7 | Rp 19.600 |
| l susu ultra | 1 | Rp 1.553 |
| gula pasir | 150 g | Rp 2.400 |
| kental manis putih | 200 g | Rp 5.405 |
| vanila cair | 1 sdm | Rp 525 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| margarin | 200 g | Rp 10.000 |
| ons kismis | 1 | - |
| Toping | - | - |
| putih telur | 6 | Rp 16.800 |
| cream of tar tar | 0.5 sdt | - |
| gula pasir | 150 g | Rp 2.400 |
| maizena | 50 g | Rp 2.667 |
| Bubuk kayu manis untuk taburan | 1 sdt | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...