Kue Lapis Pepe Betawi
Entry kedua challange batik bakerpad_id bersama @boladeli , alhamdulillah dikasih kesempatan sehari lagi, jadi iseng aja bebikin camilan bwt keluarga di weekend ini 🥰 Source : https://cookpad.com/id/resep/24818658 Cc : @MomsFirza_310571 @ikawardaa #bakerpad_community #bakerpad_bakingbatikchallenge25 #bakingbatikchallengeboladelixbakerpad #bakingbatikchallengeboladeli #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Masak santan bersama daun pandan, hingga mendidih dan biarkan dingin.
-
Dalam wadah masukkan semua bahan kecuali pewarna makanan, aduk hingga adonan tercampur rata.
-
Bagi adonan menjadi 3 bagian sama besar, lalu beri masing-masing warna hijau, putih dan coklat, aduk rata hingga adonan licin.
-
Panaskan kukusan hingga beruap banyak dan Oles loyang size 20x10 dengan sedikit minyak, ratakan, lalu beli lapisan plastik di dasar loyang.
-
Tuang adonan per 75 ml untuk setiap warnanya, lalu kukus 5 menit setiap layer, dimulai dari warna hijau, coklat lalu putih, lakukan berulang, hingga adonan habis.
-
Setelah layer terakhir kukus selama 20 menit.
-
Angkat dan dinginkan, sekitar 3-4 jam, lalu keluarkan dari loyang.
-
Lukis bagian atas kue pepe dengan pewarna makanan.
-
Potong-potong dan sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 51.060
Rp 51.060
Per Porsi
Rp 51.060/porsi
Rp 51.060/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 102.120 dari beli jadi!
~Rp 102.120 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Santan | 450 ml | Rp 14.400 |
| Daun pandan | 2 lembar | Rp 400 |
| r Tepung tapioka Bola Deli | 200 g | Rp 2.400 |
| r Tepung beras Bola Deli | 25 g | Rp 250 |
| r Tepung terigu | 75 g | Rp 900 |
| r Gula pasir | 160 g | Rp 2.560 |
| Garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| Jus pandan suji | 100 ml | Rp 10.000 |
| pewarna putih + 100 ml air hangat | 1 sdt | Rp 100 |
| tetes + 100 ml air Pewarna coklat | 4 | Rp 20.000 |
| secukupnya Minyak goreng untuk olesan | - | - |
| Kuas | - | - |
| secukupnya Pewarna makanan hijau | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...