Lele Goreng Tanpa Meleduk

Saya suka sekali ikan lele goreng. Dengan bumbu yang tepat, setelah digoreng rasanya enak dan gurih. Menurut Google, ikan lele memiliki profil lemak yang sehat . Kandungan lemak jenuhnya rendah (sekitar 1 gram per porsi tergantung jenisnya) sekaligus merupakan sumber asam lemak omega-3 DHA dan EPA yang kaya (hingga 300 miligram per porsi). Artinya, lauk ikan ini juga membantu mendukung kesehatan jantung dan fungsi otak. Sayangnya banyak yang takut menggoreng ikan/ayam. Sebenarnya ada cara menggoreng ikan tanpa meleduk. Saat minyak sudah panas, bisa ditaburkan tepung terigu 1/2-1 sendok makan sesaat sebelum memasukkan ikan lele. Pastikan bagian mata sudah ditusuk, atau sebagian ujung kepala dibuang dan isi perut sudah dibuang. Mata dan jeroan ikan lele yang biasanya meletus saat digoreng. Niscaya tidak ada drama lagi saat menggoreng ikan dan kita jadi lebih sehat karena mengkonsumsi ikan lele. Selamat Hari Gizi Nasional 2026🎉 #GAS2025 #LaukPauk #CookpadCommunity_Malang