Salad Lentil dan Cranberry
Salad Lentil dan Cranberry dengan bayam, apel, feta, dan kenari, dimasukkan ke dalam saus sari apel sederhana. Ramah anggaran, mengenyangkan, dan fleksibel.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 3 cups water ($0.00)
- 1 cup lentil coklat (mentah dan dibilas (180g) $0,76)
- 6 oz . fresh spinach (6 cups (170g) $2.18)
- ½ cup dried cranberries (85g, $0.98)
- 1 G apel ranny Smith (buang bijinya, dan dadu kecil (1 cangkir, 220g) $0,80)
- ½ cup feta cheese (85g, $2.21)
- ⅓ cup walnuts (chopped (55g) $1.63)
- 1 lemon (juiced, $0.58*)
- 1 Tbsp apple cider vinegar ($0.04)
- 2 tsp Dijon mustard ($0.04)
- 1 tsp granulated sugar ($0.01)
- ¼ tsp garlic powder ($0.01)
- ½ tsp salt ($0.02)
- ½ tsp black pepper (freshly cracked, $0.08)
- ⅛ cup vegetable oil ($0.08**)
Langkah-langkah
-
Kumpulkan dan siapkan semua bahan.
-
Didihkan 3 gelas air dalam panci sedang. Setelah mendidih, tambahkan lentil. Biarkan panci kembali mendidih dan tutup dengan posisi miring di atasnya. Biarkan lentil mendidih selama sekitar 20 menit. Setelah 20 menit, cicipi lentilnya untuk menguji teksturnya. Mereka harus empuk tetapi tidak lembek. Tiriskan lentil dalam saringan dan bilas dengan air dingin hingga dingin.
-
Saat lentil sedang dimasak, buatlah vinaigrette. Kocok jus lemon, cuka sari apel, Dijon, gula pasir, bubuk bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk kecil hingga tercampur.
-
Sambil terus diaduk, tuangkan minyak ke dalam mangkuk secara perlahan hingga rata. Menyisihkan.
-
Untuk membuat salad, tambahkan lentil dan bayam yang sudah matang ke dalam mangkuk besar. Tambahkan cranberry, apel potong dadu, feta, dan kenari, lalu lipat.
-
Taburi salad dengan vinaigrette dan aduk hingga tercampur.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (7% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| water | 3 cups | - | - |
| lentil coklat | 1 cup | - | - |
| . fresh spinach | 6 oz | - | - |
| dried cranberries | 0.5 cup | - | - |
| apel ranny Smith | 1 g | - | - |
| feta cheese | 0.5 cup | - | - |
| walnuts | 0.333 cup | - | - |
| lemon | 1 | - | - |
| apple cider vinegar | 1 tbsp | - | - |
| Dijon mustard | 2 tsp | - | - |
| granulated sugar | 1 tsp | - | - |
| garlic powder | 0.25 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 100 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| black pepper | 0.5 tsp | - | - |
| ⅛ cup vegetable oil | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...