Lobster Mac dan Keju
Rasanya ooey dan lengket, penuh dengan keju dan lobster kaya rasa, ini benar-benar Lobster Mac dan Keju yang Luar Biasa. Sempurna untuk malam atau acara spesial, makaroni dan keju pasti akan membuat Anda terkesan.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 5 -6 lobster tails
- ½ cup mentega tawar
- 6 tablespoons all-purpose flour
- 5 cups whole milk
- 3 cups keju cheddar parut
- 1 cup keju gruyere parut
- ½ cup keju parmesan parut
- 2 teaspoons garam
- 1 teaspoon bubuk bawang putih
- 1 teaspoon mustard powder, (optional)
- ½ teaspoon nutmeg, (optional)
- pepper to taste
- 1 pound makaroni siku yang dimasak
- 1 ½ cups keju cheddar parut
- ½ cup keju parmesan parut
- chopped flat leaf parsley, (optional)
Langkah-langkah
-
Masak 5-6 ekor lobster sesuai selera. Saya suka menggunakan Resep Ekor Lobster Terbaik ini. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit dengan rak di tengah oven.
-
Lelehkan ½ cangkir mentega tawar dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan 6 sendok makan tepung serbaguna ke dalam mentega cair dan aduk hingga mengental, sekitar 3 menit.
-
Kocok perlahan dalam 5 cangkir susu murni sedikit demi sedikit. Semakin lambat Anda menambahkan susu, semakin kental sausnya.
-
Masukkan 3 cangkir keju cheddar parut, 1 cangkir keju gruyere parut, dan ½ cangkir keju parmesan parut ke dalam saus.
-
Tambahkan 2 sendok teh garam, 1 sendok teh bawang putih bubuk, 1 sendok teh bubuk mustard, ½ sendok teh pala, dan merica secukupnya ke dalam saus, aduk hingga tercampur.
-
Aduk makaroni siku, lobster, dan saus seberat 1 pon, lalu pindahkan ke loyang berukuran 9 x 13, yang telah disemprot dengan semprotan memasak.
-
Oleskan 1 ½ cangkir keju cheddar parut dan ½ cangkir keju parmesan parut di atas makaroni dan panggang selama 20-25 menit, sampai keju berwarna keemasan dan berbuih.
-
Taburi dengan peterseli daun datar cincang, untuk hiasan, dan sajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| -6 lobster tails | 5 | - | - |
| mentega tawar | 0.5 cup | Rp 15.000/200g | Rp 8.888 |
| all-purpose flour | 6 tablespoons | - | - |
| whole milk | 5 cups | - | - |
| keju cheddar parut | 3 cups | Rp 30.000/170g | Rp 52.941 |
| keju gruyere parut | 1 cup | Rp 25.000/170g | Rp 34.853 |
| keju parmesan parut | 0.5 cup | Rp 25.000/170g | Rp 17.426 |
| garam | 2 teaspoons | Rp 5.000/250g | Rp 4.000 |
| bubuk bawang putih | 1 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| mustard powder | 1 teaspoon | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| nutmeg | 0.5 teaspoon | - | - |
| pepper to taste | - | - | - |
| makaroni siku yang dimasak | 1 pound | Rp 40.000/kg | Rp 4.000 |
| keju cheddar parut | 1.5 cups | Rp 30.000/170g | Rp 26.471 |
| keju parmesan parut | 0.5 cup | Rp 25.000/170g | Rp 17.426 |
| chopped flat leaf parsley | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...