Lodeh Bunda Naura

Name: Lodeh Bunda Naura
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah nangka muda; 1 buah Tahu; 1/2 kg ceker ayam; 1 gelas susu full cream (sebenernya pake santan tp aku ga bisa makan santan, biasanya ganti pake fiber cream, karena ga ada akhirnya ganti pake susu full cream); Sejempol lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 buah cabe ijo; Sejumput ale (ale Ini apa ya? Kayak toge to Yg gede); Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk (aku pake bone broth); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 siung cabe merah; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; Sedikit kencur

Masih belum move on Dari lodeh Satu ini, ini resep turun temurun, dari Bude, ke kakak sepupu, ke aku (bersanad😅) ini mantep bgt😍

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Rebus nangka muda sampai setengah matang (buang airnya)
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai haruuuummm
Rebus air sampai mendidih, masukkan nangka muda, ceker dan tahu goreng, masukkan tumisan bumbu, irisan cabe ijo, kasih seasoning gula garam dan kaldu bubuk secukupnya
Tunggu sampai meresap dan rasanya pas, angkat dan hidangkan, kasih bawang goreng biar lebih enak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 39.258

Per Porsi
Rp 7.852/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 78.516 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
nangka muda	1 buah	-
Tahu	1 buah	Rp 3.000
ceker ayam	0.5 kg	Rp 17.500
susu full cream	1 gelas	Rp 3.883
Sejempol lengkuas	-	-
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
cabe ijo	3 buah	-
Sejumput ale	-	-
Secukupnya gula	-	-
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	2 siung	Rp 400
cabe merah	2 siung	Rp 350
kemiri	5 butir	Rp 9.000
ketumbar	1 sdm	Rp 2.250
Sedikit kencur	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳