Menikahlah denganku Bakso Ayam
Lembut, nyaman, dan mudah di malam hari, Bakso Ayam Marry Me ini direbus dalam saus tomat Parmesan dengan bayam. Sempurna untuk pasta atau kentang tumbuk!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 2 Tbsp salted butter ($0.25)
- ½ cup breadcrumbs (toasted, $0.18)
- 1 lb . ayam giling ($4,83*)
- 1 large egg ($0.15)
- ¼ tsp garlic powder ($0.05)
- ¼ tsp dried oregano ($0.03)
- 1 tsp dried basil ($0.05)
- 2 Tbsp sun dried tomatoes (finely minced, (oil-packed) $0.30)
- ¼ tsp salt ($0.01)
- ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.02)
- 1 Tbsp mayonnaise ($0.10)
- 1 tsp kecap ($0,02)
- 2 Tbsp vegetable oil ($0.18)
- 3 g arlic cloves (minced, $0.18)
- 2 Tbsp salted butter ($0.25)
- ⅛ tsp chili flakes ($0.03)
- 1 cup kaldu ayam ($0,12**)
- 1 cup heavy cream (room temperature, $1.48)
- 14.5 oz . can petite diced tomatoes (strained, $0.96)
- ⅓ cup frozen spinach ($0.37***)
- ½ cup Parmesan cheese (grated, $0.90)
- 1 Tbsp fresh basil (minced, $0.25)
- ½ Tbsp fresh parsley (minced, $0.10)
Langkah-langkah
-
Kumpulkan bahan-bahannya.
-
Siapkan bahan-bahan segar: cincang tomat kering, kemangi, dan peterseli.
-
Dalam wajan atau panci tumis besar, lelehkan 2 sendok makan mentega asin dan tambahkan remah roti. Aduk rata dan sangrai tepung panir hingga berwarna coklat keemasan dan harum. Angkat dari api setelah dipanggang.
-
Dalam mangkuk besar, campurkan remah roti panggang, ayam giling, telur, bubuk bawang putih, oregano kering, kemangi kering, tomat kering cincang halus, garam, merica, mayones, dan kecap.
-
Aduk perlahan menggunakan garpu atau tangan bersih hingga tercampur rata. Bersihkan panci rebusan atau tumis yang Anda gunakan untuk memanggang remah roti. Tambahkan 2 sdm minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang.
-
Dengan menggunakan sendok es krim (kami berukuran 4 ons), masukkan campuran daging ke dalam minyak panas di dalam panci, bakar baksonya.
-
Balikkan bakso setelah sekitar 4 menit hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Keluarkan dari wajan dan lanjutkan langkah ini hingga semua bakso berwarna kecoklatan merata.
-
Cincang bawang putih (saya curang dan menggunakan alat pemeras bawang putih—mudah sekali) dan tambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam wajan dengan bawang putih cincang dan serpihan cabai. Masak hingga harum, sekitar 2 menit.
-
Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 3-4 menit, singkirkan sisa ayam dari dasar panci.
-
Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan tambahkan krim kental bersuhu ruangan.
-
Kemudian tambahkan tomat saring, bayam beku, parutan parmesan, dan bumbu segar. Aduk agar tercampur dan didihkan.
-
Masukkan kembali bakso ayam kecoklatan ke dalam wajan.
-
Sendokkan saus di atas bakso setelah selesai dimasak.
-
Bakso Anda matang setelah mencapai suhu internal setidaknya 165°F. (Saya memasaknya lagi selama 15-20 menit sampai matang.)
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (26% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| salted butter | 2 tbsp | - | - |
| breadcrumbs | 0.5 cup | - | - |
| . ayam giling | 1 lb | Rp 35.000/kg | Rp 3.500 |
| egg | 1 large | - | - |
| garlic powder | 0.25 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 100 |
| dried oregano | 0.25 tsp | - | - |
| dried basil | 1 tsp | - | - |
| sun dried tomatoes | 2 tbsp | Rp 12.000/kg | Rp 360 |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| mayonnaise | 1 tbsp | - | - |
| kecap | 1 tsp | Rp 12.000/600ml | Rp 91 |
| vegetable oil | 2 tbsp | - | - |
| arlic cloves | 3 g | - | - |
| salted butter | 2 tbsp | - | - |
| ⅛ tsp chili flakes | - | - | - |
| kaldu ayam | 1 cup | Rp 35.000/kg | Rp 8.295 |
| heavy cream | 1 cup | - | - |
| . can petite diced tomatoes | 14.5 oz | Rp 12.000/kg | Rp 17.400 |
| frozen spinach | 0.333 cup | - | - |
| Parmesan cheese | 0.5 cup | - | - |
| fresh basil | 1 tbsp | - | - |
| fresh parsley | 0.5 tbsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...