Menikahlah denganku Salmon

Langkah-langkah

1. Oleskan minyak zaitun di atas masing-masing 4 filet salmon, menggunakan kuas oles. Bumbui dengan 2 sendok teh bumbu Italia kering, ½ sendok teh garam Kosher, dan ¼ sendok teh lada hitam pecah.

2. Heat 1 tablespoon olive oil in a large skillet over medium-high heat.

3. Tambahkan filet salmon ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 3 menit di setiap sisinya. Kecilkan api dan biarkan salmon matang hingga bagian tengahnya. Keluarkan filet dari wajan dan sisihkan.

4. Kembali ke wajan yang sama dan tambahkan 3 sendok makan mentega. Lelehkan mentega dengan api sedang-besar, lalu tumis 2 sendok teh bawang putih, selama 30 detik hingga harum. Tambahkan 3 sendok makan tepung dan aduk hingga menjadi pasta.

5. Kocok dalam 1 ½ cangkir kaldu ayam, ¾ cangkir krim kental, dan ½ cangkir parmesan.

6. Masukkan ½ cangkir tomat kering, 1 sendok teh bumbu Italia kering, dan 1 sendok teh kulit lemon. Bumbui dengan lebih banyak garam dan merica jika perlu.

7. Rebus saus selama beberapa menit hingga mengental.

8. Kembalikan filet salmon ke dalam wajan dan lapisi di atas saus.

9. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan terus didihkan selama 10 menit.

10. Hiasi dengan kemangi segar, daun dan tambahan kulit lemon jika diinginkan.

11. Sajikan hangat di atas pasta atau nasi.