Martabak Bihun
Entahlah siapa dulu yang menciptakan makanan ini, ada yang versi Madura, Gresik dll.. Cuma beda dibahan isi (bihun, telur, usus kecap, kikil, tahu), cara memasak dan cara penyajian saja... Yang penting rasanya endull 😍😍
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus mie dalam air mendidih, tiriskan
- Haluskan bahan bumbu, tumis sampai wangi
- Masukkan telur dan orak arik
- Masukkan mie dan tambahkan garam, penyedap rasa secukupnya. Tes rasa dan sisihkan
- Buat adonan kulit, sesuaikan jumlah air agar adonan bisa di uleni.
- Bulat-bulatkan adonan, diamkan direndaman minyak
- Ambil secukupnya adonan kulit, dan pipihkan
- Isi dengan bihun secukupnya
- Kalau versi di daerah saya ambil bihun beberapa sendok dan pecahkan 1 butir telur, tambahkan sedikit garam, kalau suka bisa ditambah oseng usus, gajih/lemak, irisan cabai (sesuai selera).Aduk sampai merata. Bisa digunakan untuk mengisi 4-5 buah martabak.
-
Goreng martabak sampai kuning kecoklatan. Lakukan sampai adonan habis.
- Untuk membuat saos/sambal petis, haluskan bawang putih dan cabai. Tumis sampai harus, tambahkan air dan petis secukupnya sampai tekstur dan kekentalan yang di inginkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 43.203
Rp 43.203
Per Porsi
Rp 10.801/porsi
Rp 10.801/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 86.406 dari beli jadi!
~Rp 86.406 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Mie jagung/bihun 3 keping | - | - |
| -2 butir Telur | 1 | Rp 2.800 |
| secukupnya Bawang daun | - | - |
| Sedikit kecap manis | - | - |
| -5 butir kocokan telur | 4 | Rp 11.200 |
| r tepung terigu | 500 g | Rp 6.000 |
| air | 250 ml | Rp 10.000 |
| minyak goreng/bisa pakai margarin | 50 ml | Rp 978 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Penyedap rasa | - | - |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Secukupnya cabe rawit | - | - |
| petis udang | 5 sdm | Rp 6.000 |
| Sedikit air untuk pengencer | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...