Martabak Pisang
Pertama kali menikmati dan kenal kue ini saat di kampung Pak Suami, namanya martabak pisang, salah satu jajanan khas Banjarmasin apalagi saat Ramadhan tiba, terbuat dari tepung terigu yang diuleni dengan margarin hingga kalis dengan isian irisan pisang talas atau pisang muli yang ditaburi sedikit gula pasir sebagai pemanis. Pas banget dapat pisang muli dari ade ipar, jadi aku bikin martabak pisang buat teman berbuka puasa hari ini, kali ini isian pisangnya aku tambahkan dengan Kental Manis Cap Enaak yang menjadikan kue ku ini creamy dan milky, hasilnya Masya Allah anak-anak pada suka banget, malah request lagi buat besok. #1001RasaEnaaknyaRamadan #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_TakjilNusantara2026 #CPBaliAuthor2026_Ihna
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Tuang margarin cair kedalam tepung terigu, aduk merata, tuang air sedikit demi sedikit, kemudian uleni hingga kalis.
-
Bagi adonan menjadi bulatan bulatan kecil, diamkan kurang lebih 15 menit.
-
Sementara itu iris pisang menjadi kecil kecil, masukkan gula dan Kental Manis Cap Enaak, aduk merata.
-
Ambil satu bulatan adonan kulit kemudian ratakan hingga melebar dan tipis.
-
Isi dengan irisan pisang tadi, kemudian lipat seperti amplop, lakukan hingga semua bahan kulit habis.
-
Goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya kecoklatan, angkat dan tiriskan.
-
Tata dalam piring sahi, wadai martabak pisang siap dinikmati.
💰 Estimasi Harga
Rp 17.023
Rp 774/porsi
~Rp 34.046 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Tepung Terigu | 250 g | Rp 3.000 |
| Margarin | 2 sdm | Rp 1.500 |
| Air Matang | 170 ml | Rp 8.500 |
| sisir Pisang Muli | 1 | Rp 1.500 |
| Gula Pasir | 4 sdm | Rp 960 |
| Kental Manis Cap Enaak | 5 sdm | Rp 1.563 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...