Martabak TipKer

📆 02.03.2026 | #1290 Martabak tipker (tipis kering) Pecenongan dapat dikategorikan sebagai camilan atau snack tradisional, namun dengan sentuhan modern. Martabak tipker adalah varian dari martabak manis (Hok Lo Pan) yang berasal dari Bangka Belitung, sebuah jajanan kaki lima yang sudah lama populer di Indonesia. Martabak Pecenongan, khususnya pelopor seperti Martabak 65A, sudah berdiri sejak tahun 1970-an dan menjadi salah satu kuliner kaki lima legendaris di Jakarta. Meskipun berbasis tradisional dengan berakar dari kuliner Tionghoa (Hakka/Hok Lo) di Bangka Belitung, awalnya hanya ditaburi gula dan wijen. Martabak tipker di seringkali dipadukan dengan topping modern. Dan saya memakai meises coklat dan tentu saja Kental Manis Cap Enaak, bikin martabak tipker ini milky dan creamy. 🥰 #1001RasaEnaaknyaRamadan #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_TakjilNusantara2026 #MartabakTipKer #CPBaliAuthor2026_RatihAD

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 0
Martabak TipKer

Bahan-bahan

6 porsi

Langkah-langkah

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata. Masukkan telur.
    Langkah 1
  2. Masukkan susu cair secara bertahap, aduk sampai halus tidak bergerindil.
    Langkah 2
  3. Panaskan pan, lalu tuang adonan secukupnya lalu tipiskan merata. Saya bikin ada yang tipker dan ada juga yang agak tebal. Pakai api kecil hingga martabak kering. Angkat dan langsung olesi dengan margarin.
    Langkah 3
  4. Beri topping sesuai selera, saya pakai meises dan Kental Manis Cap Enaak.
    Langkah 4
  5. Sajikan dan enjoyy.. 😘😘
    Langkah 5

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 5.743
Per Porsi
Rp 957/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 11.486 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r gula pasir 60 g Rp 960
telur 1 butir Rp 1.680
susu cair 100 ml Rp 1.553
r tepung terigu 75 g Rp 900
r tepung beras 25 g Rp 250
baking powder 0.5 sdt Rp 200
baking soda 0.5 sdt Rp 200
Sejumput garam - -
Secukupnya margarin untuk mengoles - -
Secukupnya meises - -
Secukupnya Kental Manis Cap Enaak - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Martabak TipKer

Bahan-bahan:
  • 60 g r gula pasir
  • 1 butir telur
  • 100 ml susu cair
  • 75 g r tepung terigu
  • 25 g r tepung beras
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • Sejumput garam
  • Secukupnya margarin untuk mengoles
  • Secukupnya meises
  • Secukupnya Kental Manis Cap Enaak

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?