Mie Ayam Abang Gerobakan (Mie Homemade)

Name: Mie Ayam Abang Gerobakan (Mie Homemade)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 g Tepung terigu Protein Tinggi; 1 butir Telur; 50 ml Air; 1/2 sdt Garam; 500 g ayam paha fillet; 1 ruas lengkuas, memarkan; 3 batang serai, memarkan; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 500 ml Air; 2 sdm Gula merah (skip); 1 sdt Garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 5 sdm Kecap manis; 1 sdt Kecap asin; 1 sdm Saos tiram; 1 sdm Minyak wijen (skip); 4 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1/2 sdt Lada bubuk; 3 butir Kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas Jahe; Secukupnya tauge; Secukupnya daun bawang

Bismillahirrahmanirrahim Hujan dan Mie? MasyaAllah makanan ter-debest gak sih 🤭 Enaknya kalau bisa buat sendiri tuh, lebih sehat, hemat dan bebas nambah kapan aja wkwk. Alhamdulillah ternyata semudah ini buat mie lhoo, besok kayaknya bisa nih jualan Aamiin Allahumma Aamiin. #MakananHangat #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan mie. Campurkan air dengan garam, aduk rata. Dalam wadah campurkan terigu, telur dan air sampai adonan kalis. Tunggu selama 1 jam tutup dengan serbet bersih.
Lumuri alas kerja dengan terigu, pipihkan adonan sampai tipis lalu potong mie sesuai selera. Bisa juga menggunakan alat giling untuk mie ya.
Bisa di stok per sekali makan, taruh di wadah plastik lalu simpan di kulkas (tahan selama 5 hari).
Untuk cara membuat topping ayam kecap, resep terlampir yaa
Panaskan air di panci beri sedikit minyak, masukkan mie tunggu hingga kekenyalan yang diinginkan, angkat.
Siapkan kuah ayam kecap, tata mie, daun bawang, ayam kecap dan tauge atau sesuai selera. Siap disajikan hangat 😋

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 66.543

Per Porsi
Rp 16.636/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 133.086 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Tepung terigu Protein Tinggi	200 g	Rp 2.400
Telur	1 butir	Rp 1.680
Air	50 ml	Rp 2.000
Garam	0.5 sdt	Rp 50
ayam paha fillet	500 g	Rp 17.500
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
serai	3 batang	Rp 450
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk	1 lembar	Rp 500
Air	500 ml	Rp 20.000
Gula merah	2 sdm	Rp 600
Garam	1 sdt	Rp 100
penyedap rasa	0.5 sdt	Rp 156
Kecap manis	5 sdm	Rp 1.563
Kecap asin	1 sdt	Rp 91
Saos tiram	1 sdm	Rp 536
Minyak wijen	1 sdm	Rp 2.717
Bawang merah	4 siung	Rp 700
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
Kemiri	3 butir	Rp 5.400
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ruas Jahe	1	Rp 3.000
Secukupnya tauge	-	-
Secukupnya daun bawang	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳