Mie Kuah Ayam Labu Siam

Name: Mie Kuah Ayam Labu Siam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g r dada ayam fillet (me 200 gr); 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1/2 buah air jeruk nipis; 5 siung bawang putih; 9 butir bawang merah; 1 batang seledri iris kasar; 2 batang daun bawang iris kasar; 1 buah tomat potong dadu; 1,2 liter air (me 800 ml); 450 g r labu siam uk kecil; 1/2 sdm kaldu ayam bubuk; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula; 150 g r mie basah (aku pake mie kering); 2 -3 sdm Sambal cabe rawit; 2 -3 sdm Saus sambal; 1 buah jeruk nipis (me jeruk limau); 2 butir telur rebus

Dari dulu paling suka kalau liat chef @devinahermawan masak dulu masih di IG sudah follow beliau ternyata beliau ada juga di Cookpad langsung follow dan sempat cookmark beberapa resep beliau di CP sebagai bentuk #ApresiasiAkhirTahun terhadap dedikasi beliau di CP aku cooksnap salah satu resep dari CP nya #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Marinasi daging dada ayam fillet dengan air jeruk nipis garam dan lada bubuk diamkan ±15 menit iris tipis duo bawang, kupas dan cuci labu siam lalu potong memanjang sisihkan
Panaskan minyak tumis bawang merah hingga layu (gunakan api besar) masukan irisan bawang putih kecilkan api tumis hingga duo bawang kecoklatan angkat tiriskan
Dalam wajan yang sama masukan daging dada ayam yang sudah di marinasi masak hingga daging ayam kecoklatan (aku tambahin tulangan dada ayam dan sayap nya juga supaya kaldu nya lebih gurih)masukan air masak hingga mendidih
Beri garam gula pasir dan lada bubuk masukan bawang goreng dan labu siam
Tambahkan irisan tomat masak hingga daging ayam matang lalu keluar kan daging ayam suwir² daging ayam masukan kembali ke dalam panci
Beri irisan seledri dan daun bawang aduk rata, kuah ayam labu siam sudah siap, rebus mie hingga matang
Angkat tiriskan tata mie dalam mangkok saji siram dengan kuah ayam labu siam sajikan dengan pelengkap nya

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 114.568

Per Porsi
Rp 38.189/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 229.136 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r dada ayam fillet	300 g	Rp 13.500
lada bubuk	0.25 sdt	Rp 250
garam	1 sdt	Rp 100
air jeruk nipis	0.5 buah	Rp 3.750
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
bawang merah	9 butir	Rp 18.900
seledri iris kasar	1 batang	-
daun bawang iris kasar	2 batang	Rp 2.000
tomat potong dadu	1 buah	Rp 1.800
air	1 liter	Rp 40.000
r labu siam uk kecil	450 g	Rp 3.600
kaldu ayam bubuk	0.5 sdm	Rp 263
garam	0.5 sdm	Rp 150
gula	1 sdm	Rp 240
r mie basah	150 g	Rp 6.000
-3 sdm Sambal cabe rawit	2	Rp 12.000
-3 sdm Saus sambal	2	Rp 5.405
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
telur rebus	2 butir	Rp 3.360

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳