Muffuletta
Muffuletta adalah sandwich ikonik dari New Orleans yang diisi dengan lapisan daging, keju, dan salad zaitun yang lezat! Disajikan dengan roti Italia atau roti muffuletta, Anda akan terobsesi setelah gigitan pertama!
Foto: The Recipe Critic — Alyssa Rivers
Bahan-bahan
- ½ cup pitted green olives
- ½ cup pitted black olives
- ¼ cup paprika merah panggang potong dadu
- 2 tablespoons caper
- 1 clove garlic (minced)
- 1 tablespoon red wine vinegar
- 1 tablespoon olive oil
- 2 teaspoons peterseli
- 2 teaspoons oregano
- garam dan merica (secukupnya)
- 1 roti bulat Italia atau roti muffuletta
- Olive oil
- 4 ounces salami genoa
- 4 ounces salami kalabrese
- 4 ounces capocollo
- 4 ounces irisan mozzarella
- 4 ounces irisan provolone
Langkah-langkah
-
Tambahkan ½ cangkir buah zaitun hijau yang diadu dan ½ cangkir buah zaitun hitam yang diadu, ¼ cangkir paprika merah panggang yang dipotong dadu, 2 sendok makan caper, 1 siung bawang putih, 1 sendok makan cuka anggur merah, 1 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok teh peterseli, 2 sendok teh oregano, garam dan merica ke dalam food processor dan aduk hingga Anda mendapatkan daging cincang yang kasar, Anda tidak ingin mengolah salad secara berlebihan.
-
Iris 1 roti Italia bulat atau roti muffuletta menjadi dua dan olesi masing-masing setengahnya dengan sedikit minyak zaitun. Sebarkan salad zaitun di sisi bawah irisan roti.
-
Di atas salad zaitun, lapisi 4 ons salami genoa, 4 ons salami calabrese, 4 ons capocollo, 4 ons irisan mozzarella, dan 4 ons irisan provolone. Tambahkan garam dan merica sesuai selera dan taburi dengan sisi roti lainnya.
-
Potong sandwich menjadi empat bagian, dan nikmatilah!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (29% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| pitted green olives | 0.5 cup | - | - |
| pitted black olives | 0.5 cup | - | - |
| paprika merah panggang potong dadu | 0.25 cup | Rp 40.000/kg | Rp 2.370 |
| caper | 2 tablespoons | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| red wine vinegar | 1 tablespoon | - | - |
| olive oil | 1 tablespoon | - | - |
| peterseli | 2 teaspoons | Rp 20.000/papan | Rp 40.000 |
| oregano | 2 teaspoons | - | - |
| garam dan merica | - | - | - |
| roti bulat Italia atau roti muffuletta | 1 | Rp 15.000/bungkus | Rp 3.750 |
| Olive oil | - | - | - |
| salami genoa | 4 ounces | Rp 5.000/ikat | Rp 100.000 |
| salami kalabrese | 4 ounces | Rp 5.000/ikat | Rp 100.000 |
| capocollo | 4 ounces | - | - |
| irisan mozzarella | 4 ounces | - | - |
| irisan provolone | 4 ounces | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...