Salad Nikoise
Salad Nicoise salmon yang lezat ini tinggi protein dan omega-3! Salad tersusun yang dibuat dengan buah zaitun, artichoke, kentang, dan kacang hijau, serta saus mustard gandum utuh.
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 2 4 oz fillet salmon (tanpa tulang, tanpa kulit)
- 2 teaspoons bubuk bawang
- 3 tablespoons whole grain mustard
- 1/2 teaspoon garam halal dan lada hitam
- 1 1/2 tablespoons white wine vinegar
- 1/2 tablespoon olive oil
- 1/3 pound mini yellow potatoes
- 1/2 pounds green beans (trimmed)
- 4 cups lettuce (such as bibb or butter lettuce, torn into bite size pieces)
- 2 large hard boiled eggs (quartered)
- 1/2 cup hati artichoke yang diasinkan
- 1/3 cup kalamata olives (halved)
Langkah-langkah
-
Preheat oven to 325F.
-
Dalam mangkuk kecil campurkan bubuk bawang bombay, mustard gandum utuh, 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam; oleskan 1 sendok makan campuran ke setiap filet salmon & sisakan sisanya. Panggang salmon selama 15 hingga 20 menit, dinginkan & potong menjadi potongan besar. Menyimpan.
-
Campurkan sisa campuran mustard dengan cuka anggur putih dan minyak zaitun. Menyimpan.
-
Saat salmon dimasak, siapkan sayuran: Rebus kentang dalam air asin hingga empuk, 20-25 menit. Dalam 5 menit terakhir mendidih, tambahkan kacang hijau. Tiriskan dan bilas dengan air dingin. Pisahkan kentang & buncis. Belah dua kentang. Dingin.
-
Membuat salad: Tambahkan selada ke mangkuk atau piring saji yang dangkal. Bekerja dalam tandan dari bahan yang sama di atas selada dengan komponen; salmon serpihan, kentang, kacang hijau, telur rebus, zaitun kalamata & hati artichoke. Gerimis dengan saus mustard yang sudah dipesan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (33% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| fillet salmon | 2 oz | Rp 150.000/kg | Rp 30.000 |
| bubuk bawang | 2 teaspoons | Rp 35.000/kg | Rp 7.000 |
| whole grain mustard | 3 tablespoons | - | - |
| garam halal dan lada hitam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| white wine vinegar | 0.5 tablespoons | - | - |
| olive oil | 0.5 tablespoon | - | - |
| mini yellow potatoes | 0.3333333333333333 pound | - | - |
| green beans | 0.5 pounds | - | - |
| lettuce | 4 cups | - | - |
| hard boiled eggs | 2 large | - | - |
| hati artichoke yang diasinkan | 0.5 cup | Rp 30.000/kg | Rp 3.555 |
| kalamata olives | 0.3333333333333333 cup | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...