Opor Ayam Kampung

Name: Opor Ayam Kampung
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor (sekitar 700g), potong-potong ayam kampung; 6 siung bawang putih; 1 sdt lada butiran; 1 sdt ketumbar butiran; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 cm jahe, iris; 5 butir Bawang merah, iris tipis; 65 ml (1 bungkus kecil) Santan instan; 800 ml Air; 2 sdm + secukupnya untuk menggoreng bawang merah Minyak goreng

Resep opor ayam kampung ini dari alm ibu saya, aroma harun dari daun salam sere lengkuas jahe dan rasa gurih heem jadi hidangan favorite pas Lebaran.

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Iris tipis bawang merah, lalu goreng hingga kecokelatan dan tiriskan.
Haluskan bawang putih, ketumbar, lada, garam, dan gula.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis sebentar.
Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air, masak hingga ayam empuk. 10 menit
Masukkan santan, aduk perlahan, masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
Taburkan bawang merah goreng di atas opor saat akan disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 57.367

Per Porsi
Rp 28.684/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 114.734 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor	1	-
bawang putih	6 siung	Rp 1.200
lada butiran	1 sdt	Rp 1.000
ketumbar butiran	1 sdt	Rp 750
garam	1 sdt	Rp 100
gula	1 sdt	Rp 80
serai	1 batang	Rp 150
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
cm lengkuas	2	Rp 4.000
cm jahe	2	Rp 6.000
Bawang merah	5 butir	Rp 10.500
	65 ml	-
Air	800 ml	Rp 32.000
+ secukupnya untuk menggoreng bawang merah Minyak goreng	2 sdm	Rp 587

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳