Pie Ceri Cepat & Mudah

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 425 derajat Fahrenheit.

2. Kocok 2 ½ cangkir tepung serbaguna, 1 sendok makan gula pasir, dan ½ sendok teh garam dalam mangkuk besar.

3. Potong ⅔ cangkir mentega rasa mentega ke dalam campuran tepung menggunakan pemotong kue atau garpu hingga mentega menjadi sebesar kacang polong.

4. Slowly stir in ½ cup ice water until it forms a dough

5. Uleni adonan secara perlahan hingga bisa dibentuk menjadi bola. Usahakan untuk memegang adonan sesedikit mungkin agar menyatu. Bagilah menjadi dua bagian yang sama dan bungkus satu dengan bungkus plastik. Simpan ini di lemari es sampai Anda membutuhkannya.

6. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, giling bagian kedua adonan dan letakkan di dalam loyang pai berukuran 8 atau 9 inci. Isi pai dengan 2 kaleng (21 ons) isian pai ceri.

7. Keluarkan separuh sisa adonan dari lemari es dan gulung di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung. Anda dapat memotong adonan menjadi potongan-potongan untuk membentuk kerak kisi atau meletakkannya di atas isian ceri dan memotong lima atau lebih lubang di dalamnya.

8. Kocok perlahan 1 putih telur dan 1 sendok makan air dengan garpu, lalu olesi di antara kedua lapisan adonan agar tetap menyatu. Jepit atau tekan pinggiran kulit pie bagian atas dan bawah menjadi satu, lalu olesi sisa olesan telur ke atas kulit pie bagian atas. Taburi sedikit dengan gula kasar.

9. Panggang selama 35-40 menit atau sampai kulitnya berwarna kecoklatan dan isinya menggelembung. Jika keraknya terlalu cepat kecokelatan, tutupi dengan selembar aluminium foil.

10. Allow to completely cool before serving.