Rahang Tuna Bakar

Name: Rahang Tuna Bakar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 potong rahang tuna; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe merah biasa; 10 buah cabe rawit; 1 buah jeruk limau; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur; 3 buah cabe rawit merah; 7 buah cabe rawit hijau; 2 butir bawang merah; 1 buah tomat hijau; 2 adm minyak panas; 1 buah jeruk nipis; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir

Pertama kali nyoba, langsung jatuh cinta, karena memang seenak itu. Apalagi anak wedok, pas lagi makan ngga henti-hentinya melontarkan puja-puji. Alhasil hidung Bunda kembang ngga kempis-kempis 😁 Makasih Mba Firda@home @journey_Me yang sudah berbagi resep rahang tuna yang begitu memikat lidah. Gurih trus ada pedas-pedasnya. Sekarang ini menjadi salah satu masakan favorit keluarga saya. #ComboBabaturan_FavoritDiRumah #CookpadCommunity_Bogor #GAS2025

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Thawing (pindahkan dari freezer ke kulkas) rahang tuna sebentar, saat sudah agak mencair tapi masih beku beri garam dan perasan jeruk nipis, biarkan hingga benar benar thawed (tidak beku lagi)
Blender kasar semua bumbu rica selain jeruk limau, tumis hingga harum, lalu beri jeruk limau. Bakar/panggang rahang tuna hingga matang, sekitar 20 menit, lumuri dengan bumbu rica
Sambal dabu-dabu: cincang cabe, tomat, dan bawang merah. Siram minyak panas, beri sejimpit gula garam dan jeruk nipis, aduk rata. Sajikan rahang tuna dengan sambal dabu-dabu

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 296.173

Per Porsi
Rp 98.724/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 592.346 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
rahang tuna	2 potong	Rp 6.000
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
garam	1 sdt	Rp 100
bawang putih	3 siung	Rp 600
bawang merah	5 siung	Rp 875
cabe merah keriting	5 buah	Rp 41.250
cabe merah biasa	5 buah	Rp 26.250
cabe rawit	10 buah	Rp 90.000
jeruk limau	1 buah	Rp 37.500
garam	1 sdt	Rp 100
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
kaldu jamur	0.5 sdt	Rp 250
cabe rawit merah	3 buah	Rp 15.750
cabe rawit hijau	7 buah	Rp 63.000
bawang merah	2 butir	Rp 4.200
tomat hijau	1 buah	Rp 1.800
adm minyak panas	2	Rp 3.913
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
garam	0.25 sdt	Rp 25
gula pasir	0.25 sdt	Rp 20

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳