Rawon
Sudah rajin bikin bawang goreng, ehh giliran matang lupa tidak dihidangkan, dududududu 🙃 #GAS2025 #Coboy2025 #SajianBerkuah #KolakSurabaya2025 #BerbagiRasaRamadan #KolakSurabaya_MakananBerkuah #CookpadCommunity_Surabaya #hendRiani_GAS2025
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Potong daging sesuai selera, dan belah beberapa bagian tulang. Cuci bersih.
-
Rebus tulang beserta daging di air mendidih.
Tunggu beberapa menit, saring semua lemak kotor yang mengapung.
Masukkan bumbu cemplung.
Rebus daging dengan metode 5.30.7 atau hingga daging empuk.
-
Masukkan bumbu BMM, daun pre.
Masak kembali hingga meresap sempurna sekitar 15-20menit.
Koreksi rasa, jika kurang asin atau gurih bisa ditambahkan garam atau gula.
Karena bumbu BMM sendiri sudah terasa asin dan gurih.
Note : Untuk takaran bumbu bisa disesuaikan dengan banyaknya daging dan air yaaa.
Saya pakai 3bungkus dengan kapasitas air kurleb 1,5liter.
-
Dan rawon siap disajikan, beri taburan bawang goreng dan taoge pendek beserta sambal.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 41.000
Rp 41.000
Per Porsi
Rp 10.250/porsi
Rp 10.250/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 82.000 dari beli jadi!
~Rp 82.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (42% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging | 250 g | Rp 32.500 |
| r balungan / tulang | 250 g | - |
| bks bumbu rawon BMM | 3 | - |
| daun pre | 1 batang | Rp 2.500 |
| Secukupnya garam | - | - |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sereh | 1 batang | - |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| Taoge pendek | - | - |
| Sambal | - | - |
| Bawang merah goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...