Hummus & Pizza Sayuran Panggang
Hummus & pizza sayuran panggang adalah alternatif vegan untuk pizza berat keju klasik. Hummus menambah rasa lembut tanpa adanya keju.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1 large pizza dough ($0.37)
- 1/2 resep hummus, rasa apa pun ($0,99)
- 1 small zucchini ($0.47)
- 1 small summer squash ($0.48)
- 1 medium portabello mushroom cap ($0.84)
- 1/2 small red onion ($0.24)
- 1/3 dari 12 ons. toples paprika merah panggang ($0,67)
- 2 Tbsp olive oil ($0.24)
- secukupnya garam dan merica ($0,05)
- 1/2 tsp crushed red pepper, optional ($0.03)
- 1 Tbsp cornmeal ($0.02)
Langkah-langkah
-
Siapkan dan uleni adonan pizza. Tempatkan bola adonan dalam mangkuk, tutup rapat, di tempat hangat hingga mengembang selama satu jam.
-
Selagi adonan pizza mengembang, buatlah hummus. Tambahkan cairan secukupnya pada hummus agar mudah dioleskan dengan sendok. Simpan hummus di lemari es sampai siap digunakan.
-
Cuci sayuran untuk menghilangkan kotoran. Iris labu dan bawang bombay menjadi potongan setebal setengah inci. Tempatkan labu dalam mangkuk dan taburi dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk hingga terlapisi. Panaskan pemanggang di atas meja lalu panggang labu selama sekitar 5 menit. Bersihkan minyak berlebih dari mangkuk, tutup portabello dan potongan bawang bombay. Panggang dengan cara yang sama seperti labu. Setelah sayuran dipanggang, potong-potong seukuran gigitan. Juga, potong salah satu paprika merah panggang dari toples menjadi potongan-potongan.
-
Setelah adonan mengembang dua kali lipat dari ukuran aslinya (sekitar satu jam), mulailah panaskan oven hingga 450 derajat. Siapkan loyang pizza yang diberi semprotan anti lengket dan taburan tepung jagung secukupnya.
-
Pukul adonan ke bawah dan, dengan menggunakan tangan yang diberi tepung, regangkan menjadi lingkaran berukuran 16 inci. Dengan menggunakan bagian belakang sendok, oleskan sekitar setengah adonan hummus di atas adonan. Taburi dengan sayuran panggang.
-
Panggang pizza selama 20-25 menit atau sampai tepi luar kerak berwarna coklat keemasan. Potong menjadi 8 bagian dan nikmatilah!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (18% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| pizza dough | 1 large | - | - |
| resep hummus | 0.5 | - | - |
| zucchini | 1 small | - | - |
| summer squash | 1 small | - | - |
| portabello mushroom cap | 1 medium | Rp 15.000/600ml | Rp 2.083 |
| red onion | 0.5 small | - | - |
| dari 12 ons. toples paprika merah panggang | 0.3333333333333333 | Rp 40.000/kg | Rp 1.333 |
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| secukupnya garam dan merica | - | - | - |
| crushed red pepper | 0.5 tsp | - | - |
| cornmeal | 1 tbsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...