Rawon Daging Labu Siam

Name: Rawon Daging Labu Siam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 750 g r daging sapi; 1 bh labu Siam; 2 bh bawang daun; Bumbu aromatik:; 5 bh cengkeh; 1 btg kayu manis 5cm; 1 btg serai geprek; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 5 bh cabe merah keriting; 1/4 sdt jinten; 1/4 btr pala; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; secukupnya Gula dan garam; Sambal; Tauge pendek, kerupuk (skip)

Rawon berasal dari : Jawa Timur 🇮🇩 Rawon, sajian berkuah hitam khas Jawa Timur, dimasak dengan labu siam yang menyerap bumbu hingga ke dalam. Aroma khas keluak yang berpadu dengan rempah seperti kayu manis, pala, cengkeh, dan ketumbar dll menciptakan rasa hangat, gurih pekat, dan sedikit manis pedas di ujung lidah. Dagingnya empuk, kuahnya kaya rasa, makin lengkap dengan sambal dan nasi hangat. Rawon versi rumahan yang kaya rasa dan bernutrisi! Cobain yuk #CookpadIndonesia #AromaRempah #GAS2025 #Horas_MiGomakAromaRempahTerbaik #CookpadCommunity_Sumut

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Cara membuat: ~ rebus daging hingga empuk, potong sesuai selera. Kupas labu Siam, potong sesuai selera
~ haluskan bumbu, tumis bumbu halus dan aromatik hingga harum. Masukkan daging sapi aduk hingga bumbu meresap, masukkan labu Siam aduk hingga layu.
Tambahkan air secukupnya utk kuah, biarkan mendidih, masukkan lada, gula dan garam aduk rata tes rasa.
~ tambahkan bawang daun yg sudah dipotong potong, tunggu hingga bumbu meresap dan set, matikan api
~ sajikan dengan pelengkapnya

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 484.650

Per Porsi
Rp 121.163/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 969.300 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging sapi	750 g	Rp 97.500
bh labu Siam	1	Rp 800
bh bawang daun	2	Rp 20.000
Bumbu aromatik	-	-
bh cengkeh	5	Rp 150.000
btg kayu manis 5cm	1	Rp 15.000
btg serai geprek	1	Rp 1.500
lbr daun salam	2	Rp 50.000
lbr daun jeruk	4	Rp 100.000
bawang merah	7 siung	Rp 1.225
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
btr kemiri	2	Rp 6.000
bh cabe merah keriting	5	Rp 27.500
jinten	0.25 sdt	-
btr pala	0.25	Rp 6.250
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
kunyit bubuk	1 sdt	Rp 125
ketumbar bubuk	1 sdm	Rp 2.250
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
ruas jahe	1	Rp 3.000
secukupnya Gula dan garam	-	-
Sambal	-	-
Tauge pendek	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳