Udang Kari Kelapa Merah Thailand
Jika Anda menyukai makanan Thailand, Anda akan menyukai Udang Kari Kelapa Thailand Merah yang mudah ini, perpaduan sempurna antara rasa manis, pedas, dan gurih!
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 teaspoon minyak
- 4 medium daun bawang (putih dan sayuran dipisahkan, dicincang)
- 1 tbsp Thai red curry paste
- 2 cloves garlic (minced)
- 1 lb udang (kupas dan buang bijinya)
- 6 ounces canned light coconut milk
- 2 teaspoons kecap ikan Asia
- 1/4 cup fresh cilantro or scallions (chopped)
- salt to taste
- irisan jeruk nipis ekstra (opsional untuk penyajian)
Langkah-langkah
-
In a large nonstick skillet, heat oil on medium-high.
-
Tambahkan putih daun bawang dan pasta kari, lalu tumis 1 menit hingga harum.
-
Tambahkan udang dan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam dan masak sekitar 2 menit, hingga berwarna coklat.
-
Tambahkan santan dan kecap ikan lalu aduk rata.
-
Biarkan udang mendidih sekitar 2-3 menit lagi, hingga udang matang.
-
Angkat dari api, campurkan daun bawang dan daun ketumbar.
-
Sajikan di atas nasi atau nasi kembang kol dan nikmatilah!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
Kalori1367% AKG
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 58.906
Per Porsi
Rp 14.727/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 117.812 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (40% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| minyak | 1 teaspoon | Rp 25.000/150ml | Rp 906 |
| daun bawang | 4 medium | Rp 5.000/ikat | Rp 40.000 |
| Thai red curry paste | 1 tbsp | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| udang | 1 lb | Rp 80.000/kg | Rp 8.000 |
| canned light coconut milk | 6 ounces | - | - |
| kecap ikan Asia | 2 teaspoons | Rp 50.000/kg | Rp 10.000 |
| fresh cilantro or scallions | 0.25 cup | - | - |
| salt to taste | - | - | - |
| irisan jeruk nipis ekstra | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: Skinnytaste
Memuat komentar...