Rendang bumbu dasar
Bumbu dasar saya pakai resepnya @opibun. Pakai bumbu dasar masak jadi sat set. Kalo mau lebih melimpah bisa ditambahkan sendiri ya takaran bumbu dasarnya. Sebetulnya 1 resep untuk 500 gram daging sapi,tapi dikulkas saya punya 700 gram daging sapi jadinya saya pakai semua aja deh.😄
Bahan-bahan
7 porsi
Langkah-langkah
- Di kuali Aduk jadi satu bumbu dasar merah, bumbu dasar putih dan bumbu ulek kemudian masukkan bahan cemplung dan daging.
- Hidupkan api kompor (pakai api kecil). Masak daging sampai berubah warna.
-
Masukkan santan, jangan berhenti di aduk agar santan tidak pecah paling tidak sampai mendidih baru bisa sesekali saja di aduk.
- Tunggu sampai agak mengental masukkan bumbu instan dan kembali di aduk.
-
Tunggu kembali sampai mendidih dan air agak menyusut, cicipi,jika kurang sedap bisa tambahkan garam dan kaldu jamur. (saya hanya menambahkan 2 sendok teh kaldu jamur tanpa tambahan garam)
- Kemudian aduk kembali sampai air menyusut dan keluar minyak.
-
Daging rendang siap disantap.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 165.418
Rp 165.418
Per Porsi
Rp 23.631/porsi
Rp 23.631/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 330.836 dari beli jadi!
~Rp 330.836 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 700 gram | Rp 91.000 |
| bumbu merah | 6 sdm | Rp 3.150 |
| bumbu putih | 2 sdm | Rp 600 |
| sachet bumbu instan rendang | 1 | Rp 4.118 |
| santan encer dari 260ml santan | 1 liter | Rp 32.000 |
| ruas jari jahe | 2 | Rp 6.000 |
| pala | 0.5 buah | Rp 18.750 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| serah geprek | 2 batang | - |
| ruas jari laos geprek | 3 | Rp 6.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...