Rendang daging
Tema minggu ini "Saatnya Sajikan Hidangan Hari Raya yang Penuh Cerita 🌙" Kali ini saya membuat Rendang Daging. Sumber Resep : Mbak @xanderskitchen #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #HidanganIdulFitri_WongKito #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Lampung
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong. Tumbuk bumbu hingga halus.
-
Masukkan daging dan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam dan garam. Aduk daging dan bumbu hingga merata. Diamkan minimal 15 menit (posisi kompor mati)
-
Setelah 15 menit nyalakan api kompor. Daging akan mengeluarkan air, semakin lama semakin banyak air nya.
-
Teruskan memasak hingga air menyusut baru tuang santan nya
-
Setelah santan mendidih, kecilkan api. Masak sambil diaduk sampai daging empuk dan bumbu berminyak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 609.450
Rp 609.450
Per Porsi
Rp 121.890/porsi
Rp 121.890/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.218.900 dari beli jadi!
~Rp 1.218.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 1 kg | Rp 130.000 |
| santan kental dr 3 btr kelapa tua parut | 2500 ml | Rp 120.000 |
| btg sereh | 3 | - |
| lbr daun kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| lbr daun salam | 5 | Rp 125.000 |
| r cabe keriting merah + cabe rawit | 250 g | Rp 13.750 |
| r bawang merah | 150 g | Rp 5.250 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| jinten | 1 sdt | - |
| adas | 1 sdt | - |
| btr pala | 1 | Rp 25.000 |
| btr cengkeh | 5 | Rp 150.000 |
| btr kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| ketumbar | 3 sdm | Rp 6.750 |
| merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| jempol jahe | 3 | Rp 9.000 |
| jempol kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| jempol lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| secukupnya garam | - | - |
| Gula | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...