Rendang Daging Ekonomis
Nyobain bikin rendang sendiri, versi ekonomis dari Ceu Rini @Rindu_Dapur , karena cuma pake setengah kilo daging, dan nggak pakai kelapa parut. Empuk juga tanpa presto.. kurang banyak bikinnya 🤭😍👍 #gas2025 #HariKankerPayudara2025 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Rini #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera. (Saya jadi 15 potong).
Rebus hingga empuk (saya menggunakan metode 15:30:15). Rebus daging dengan api sedang cenderung kecil 15 menit dihitung sejak air mendidih, diamkan 30 menit dalam keadaan tertutup, lalu rebus lagi 15 menit. Selama merebus, panci ditutup tapi terbuka sedikit.
-
Sambil menunggu, blender bumbu hingga halus.
Masukkan ke dalam wajan daging sapi, bumbu halus, sereh, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, garam, gula pasir, dan santan (saya santan bubuk dan kaldu sapi yang disaring). Aduk rata.
-
Masak dengan api kecil dan tutup, sesekali diaduk hingga airnya menyusut. Bisa sampai kering banget, atau masih nyemek. Cicip dan koreksi rasa.
Matikan api. Siap dihidangkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 333.150
Rp 333.150
Per Porsi
Rp 66.630/porsi
Rp 66.630/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 666.300 dari beli jadi!
~Rp 666.300 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi has dalam | 500 g | Rp 65.000 |
| santan instan | 500 ml | Rp 16.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| lbr daun jeruk purut | 2 | Rp 50.000 |
| lbr daun salam | 3 | Rp 75.000 |
| lbr daun kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| cabe merah | 5 | Rp 17.500 |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| biji kemiri | 1 | Rp 3.000 |
| adas manis | 0.5 sdt | Rp 375 |
| jinten | 0.5 sdt | - |
| lada | 0.5 sdt | Rp 500 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| biji pala | 0.25 | Rp 6.250 |
| biji cengkeh | 3 | Rp 90.000 |
| ruas jahe | 0.5 | Rp 1.500 |
| ruas lengkuas | 0.5 | Rp 1.000 |
| ruas kunyit | 0.5 | Rp 1.250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...