Resep Baklava
Baklava adalah roti manis berlapis khas Turki dengan beragam isian, salah satu yang populer memakai kacang-kacangan. Kue Baklava sangat nikmat disajikan saat hari raya atau acara spesial. Dengan resep berikut ini, siapapun bisa membuat Baklava yang berlapis sempurna serta nikmat. Ikuti resep muda...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Filo pastry: 36 lembar
- Kacang tanah, sangrai: 100 gram
- Chocochips: 100 gram
- Palm sugar: 3 sdm
- Kayu manis, bubuk: 1 sdt
- Mentega cair, untuk olesan: secukupnya
- Gula pasir: 200 gram
- Air: 200 ml
- Air lemon: 1 sdm
Langkah-langkah
-
Campur kacang tanah, palm sugar, dan kayu manis bubuk, haluskan menggunakan food processor.
-
Ambil satu lembar filo letakkan di dasar pinggan tahan panas atau loyang. Oles permukaannya dengan mentega cair, tumpuk kembali dengan kulit filo, lalu oles lagi permukaanya dengan mentega cair. Ulangi hingga 6 lapis.
-
Taburi dengan kacang yang sudah dihaluskan dan chocochips, kemudian tutup dengan kulit filo, olesi dengan margarin cair. Ulangi menumpuk kulit filo hingga 6 lapis. Setelah itu taburi kembali dengan isian, lakukan sampai kulit dan isian baklava habis. Sisakan sedikit isian untuk topping.
-
Potong-potong baklava yang sudah tersusun di pinggan.
-
Panggang 180°C selama 45 menit sampai matang kecoklatan.
-
Sirup: Campur semua bahan sirup jadi satu, masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut.
-
Siram sirup ke atas baklava, biarkan sirup terserap baru disajikan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Filo pastry | 36 l | - | - |
| Kacang tanah | 100 gram | Rp 25.000/kg | Rp 2.500 |
| Chocochips | 100 gram | - | - |
| Palm sugar | 3 sdm | - | - |
| Kayu manis | 1 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 750 |
| Mentega cair | - | - | - |
| Gula pasir | 200 gram | Rp 16.000/kg | Rp 3.200 |
| Air | 200 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 8.000 |
| Air lemon | 1 sdm | Rp 5.000/100ml | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...