Resep Jamur Krispi
Jamur adalah jenis sayur yang memiliki kandungan protein cukup tinggi. Oleh sebab itu, jamur sering dijadikan bahan makanan pengganti daging atau sumber protein hewani oleh para vegan dan vegetarian. Teksturnya yang mirip daging namun dengan rasa netral dan harga sangat murah, mampu membuatnya di...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Jamur tiram: 250 gram
- Tepung terigu: 2 sdm
- Bawang putih, haluskan: 3 siung
- Garam: 1 sdt
- Lada bubuk : 1/2 sdt
- Air es : 150 ml
- Tepung terigu: 250 gram
- Tepung beras: 2 sdm
- Baking powder: 1/2 sdt
- Merica: 1/2 sdt
- Garam: 1 sdt
Langkah-langkah
-
Cuci bersih jamur, lalu tiriskan. Potong memanjang lalu sisihkan.
-
Dalam satu wadah, aduk rata semua bahan pencelup. Sisihkan.
-
Dalam satu wadah lain, aduk rata semua bahan pelapis. Sisihkan.
-
Panaskan banyak minyak.
-
Ambil satu potong jamur, celupkan ke adonan pencelup sampai rata. Lalu gulingkan ke adonan kering sampai terbalur rata, sambil di tepuk tepuk.
-
Langsung goreng jamur dalam minyak panas, gunakan api sedang. Masak hingga berubah warna jadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan.
-
1. Setelah mencuci jamur, kibaskan dengan kencang agar airnya benar-benar tiris. Sebaiknya jangan meremas jamur setelah dicuci agar tidak layu dan kehilangan teksturnya. 2. Agar bisa menggoreng jamur sekaligus banyak, pakai GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 32cm. Wajan ini didesian khusus dengan bahan anti lengket dan panas yang merata sehingga masakan matang dengan merata.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Jamur tiram | 250 gram | Rp 20.000/200g | Rp 25.000 |
| Tepung terigu | 2 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 360 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Lada bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Air es | 150 ml | Rp 5.000/100ml | Rp 7.500 |
| Tepung terigu | 250 gram | Rp 12.000/kg | Rp 3.000 |
| Tepung beras | 2 sdm | Rp 10.000/kg | Rp 300 |
| Baking powder | 2 sdt | Rp 8.000/100g | Rp 800 |
| Merica | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...