Resep Kembang Goyang
Kembang goyang memang banyak dijual di luar. Tapi bila ada waktu, tidak ada salahnya kan bila anda membuatnya sendiri. Lebih lezat, terjamin kebersihan & minyak yang digunakan, serta bisa disesuaikan selera.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Tepung beras: 100 gram
- Tepung terigu: 50 gram
- Tapioka: 50 gram
- Santan sedang: 200 ml
- Telur, kocok lepas: 2 butir
- Gula: 50 gram
- Garam: 1/2 sdt
- Vanila: 1/4 sdt
- Minyak goreng: secukupnya
- Cetakan kembang goyang: secukupnya
Langkah-langkah
-
Dalam wadah, campur semua bahan lalu aduk hingga rata. Saring adonan hingga tidak ada bagian yang bergerindil.
-
Panaskan banyak minyak. Panaskan cetakan dengan mencelupkannya dalam minyak panas sebentar saja
-
Celupkan cetakan ke dalam adonan tapi jangan sampai tenggelam, lalu angkat.
-
Masukkan cetakan ke dalam penggorengan sambil digoyang-goyang hingga kue lepas. Ulangi langkah 3-4 hingga adonan habis.
-
Goreng kue hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan atau simpan kue dalam toples kedap udara.
-
1. Jangan terlalu lama memanaskan cetakan kembang goyang dalam minyak panas. Sebab kue nantinya bisa jadi lengket dan sulit terlepas dari cetakan ketika digoreng. 2. Gunakan Rosita Cetakan Kembang Goyang (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki variasi bentuk dan terbuat dari aluminium, sehingga lebih aman, tidak lengket, dan tahan lama dibandingkan yang lainnya. 3. Simpan segera kue kembang goyang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung beras | 100 gram | Rp 10.000/kg | Rp 1.000 |
| Tepung terigu | 50 gram | Rp 12.000/kg | Rp 600 |
| Tapioka | 50 gram | - | - |
| Santan sedang | 200 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 6.400 |
| Telur | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Gula | 50 gram | Rp 16.000/kg | Rp 800 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Vanila | 4 sdt | Rp 35.000/kg | Rp 700 |
| Minyak goreng | - | - | - |
| Cetakan kembang goyang | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...