Resep Kolak Durian
Untuk pecinta durian, maka resep kolak durian yang lezat berikut ini harus Anda coba. Bahannya sederhana dan juga mudah dibuat. Perpaduan antara beras ketan, kuah kolak dan durian, membuat kreasi durian yang satu ini jadi favorit. Nikmat disajikan hangat ataupun dingin, ikuti cara membuatnya.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Beras ketan: 250 gram
- Daging durian, beserta bijinya: 800 gram
- Gula merah: 80 gram
- Gula pasir: 100 gram
- Garam: 1/2 sdt
- Daun pandan: 2 lembar
- Santan: 1 liter
Langkah-langkah
-
Rendam beras ketan selama 2 jam, kukus sampai matang selama 30 menit, sisihkan.
-
Kolak Durian: Rebus santan bersama gula merah, gula pasir, garam, daun pandan sampai mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
-
Setelah mendidih masukkan daging durian, tunggu sampai mendidih lagi kemudian angkat.
-
Tata ketan kukus secukupnya dalam mangkuk, siram dengan kolak durian.
-
Sajikan hangat, atau beri es batu sesuai selera.
-
Setelah buah durian dimasukkan jangan dimasak terlalu lama, setelah mendidih aduk sebentar dan segera matikan api supaya buah tidak hancur.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Beras ketan | 250 gram | Rp 20.000/kg | Rp 5.000 |
| Daging durian | 800 gram | Rp 130.000/kg | Rp 104.000 |
| Gula merah | 80 gram | Rp 20.000/kg | Rp 1.600 |
| Gula pasir | 100 gram | Rp 16.000/kg | Rp 1.600 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Daun pandan | 2 l | Rp 3.000/ikat | Rp 200.000 |
| Santan | 1 liter | Rp 8.000/250ml | Rp 32.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...