Resep Nasi Kebuli Ayam
Bagi yang tak suka kambing, nasi kebuli bisa juga dikreasikan dengan ayam. Klik resep praktis berikut untuk nasi kebuli berempah yang lezat dan istimewa.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Beras: 300 gram
- Air: 500 ml
- Ayam, potong 6 bagian: 1/2 ekor
- Garam: 1/2 sdt
- Merica: 1/2 sdt
- Margarin: 3 sdm
- Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
- Serai: 2 batang
- Kayu manis: 4 cm
- Cengkeh: 6 butir
- Kapulaga: 2 butir
- Pala bubuk: 1/2 sdt
- Bawang bombay, kecil: 1 butir
- Bawang merah: 8 siung
- Bawang putih: 3 siung
- Jahe: 2 cm
- Ketumbar bubuk: 1 sdt
- Jinten: 1 sdt
- Merica: 1 sdt
- Garam: 1 sdt
- Acar timun nanas: secukupnya
- Kerupuk emping: secukupnya
- Bawang merah goreng: secukupnya
Langkah-langkah
-
Dalam wadah, campur ayam dengan garam dan merica. Lumuri hingga rata. Diamkan sambil sisihkan.
-
Panaskan margarin. Tumis bumbu halus bersama semua bumbu rempah hingga harum.
-
Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam terlihat memutih.
-
Masukkan beras dan air. Aduk rata dan masak sampai air terserap ke dalam beras seluruhnya.
-
Siapkan panci kukusan/dandang. Pindahkan nasi dan ayam ke dalamnya lalu kukus hingga matang.
-
Pisahkan ayam lalu goreng sebentar hingga terlihat berkulit dan garing permukaannya. Angkat dan tiriskan.
-
Tata nasi kebuli dan ayam goreng di piring saji. Beri taburan bawang merah goreng. Siap disajikan bersama acar dan kerupuk emping.
-
Sesuaikan takaran air dengan jenis beras yang anda gunakan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (61% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Beras | 300 gram | Rp 15.000/kg | Rp 4.500 |
| Air | 500 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 20.000 |
| Ayam | - | - | - |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Merica | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Margarin | 3 sdm | Rp 10.000/200g | Rp 2.250 |
| Minyak | - | - | - |
| Serai | 2 batang | Rp 15.000/kg | Rp 300 |
| Kayu manis | - | - | - |
| Cengkeh | 6 butir | Rp 30.000/100g | Rp 108.000 |
| Kapulaga | 2 butir | - | - |
| Pala bubuk | 2 sdt | Rp 25.000/100g | Rp 2.500 |
| Bawang bombay | 1 butir | Rp 25.000/kg | Rp 1.500 |
| Bawang merah | 8 siung | Rp 35.000/kg | Rp 1.400 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Jahe | - | - | - |
| Ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 750 |
| Jinten | 1 sdt | - | - |
| Merica | 1 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 1.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Acar timun nanas | - | - | - |
| Kerupuk emping | - | - | - |
| Bawang merah goreng | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...