Resep Sayur Bening Sawi
Tak melulu bayam, sawi putih juga lezat dimasak jadi sayur bening yang berbumbu ringan dan segar ini. Bahan bersumber protein juga bisa ditambahkan seperti telur puyuh, daging ayam, sosis, dan bakso.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
4 porsi
- Sawi putih: 250 gram
- Bakso sapi, iris: 5 butir
- Bawang putih, iris: 2 siung
- Bawang merah, iris: 5 butir
- Cabai merah, iris: 4 buah
- Lengkuas: 2 cm
- Daun salam: 2 lembar
- Garam: 1/2 sdt
- Gula: 1/2 sdt
- Kaldu bubuk: 1/2 sdt
- Air: 300 ml
- Minyak, untuk menumis: secukupnya
Langkah-langkah
-
Cuci bersih sawi lalu potong bentuk kotak besar. Sisihkan.
-
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
-
Tuang air lalu masak hingga mendidih.
-
Masukkan sawi putih. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga sawi terlihat layu. Koreksi rasanya. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
Selain bakso, bisa juga menambahkan tahu / tofu, telur puyuh, dan daging ayam.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 573.885
Per Porsi
Rp 143.471/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 1.147.770 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Sawi putih | 250 gram | Rp 8.000/kg | Rp 2.000 |
| Bakso sapi | 5 butir | Rp 60.000/kg | Rp 18.000 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 35.000/kg | Rp 10.500 |
| Cabai merah | 4 buah | Rp 50.000/kg | Rp 30.000 |
| Lengkuas | - | - | - |
| Daun salam | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 625 |
| Air | 300 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 12.000 |
| Minyak | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh admin
Memuat komentar...