Resep Sop Sayur
Siapa yang tak kenal sajian yang satu ini? Menu sayur yang hampir selalu berulang di setiap minggunya, hadir tersaji di meja makan anda. Bahan sayur yang familiar ada di dalamnya seperti wortel, daun kol, kentang, tomat, daun bawang, dan daun seledri. Bawang putih, garam, dan merica adalah bumbu ...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Kaldu ayam: 1,2 liter
- Ayam fillet, potong kotak: 100 gram
- Sosis, potong-potong dan belah ujungnya jadi 4 bagian: 2 buah
- Makaroni : segenggam
- Kubis, potong-potong: 4 lembar
- Kentang, potong kotak: 1 buah
- Wortel, potong-potong: 1 buah
- Bakso ayam, potong dan belah ujungnya jadi 4 bagian: 6 butir
- Bunga kol, potong perkuntum: 100 gram
- Brokoli, potong perkuntum: 100 gram
- Tomat, potong jadi 8 iris: 1 buah
- Seledri, diiikat simpul: 1 batang
- Daun bawang, diikat simpul: 1 batang
- Garam: 2 sdt
- Gula pasir : 1 sdt
- Pala bubuk: 1/4 sdt
- Margarin untuk menumis: 1 sdm
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 2 siung
- Merica kasar: 1 sdt
- Bawang merah goreng: secukupnya
- Seledri iris : secukupnya
Langkah-langkah
-
Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
-
Tuang air kaldu. Lalu masukkan simpul seledri dan daun bawang, masak hingga mendidih.
-
Masukkan kentang, wortel, dan makaroni. Masak hingga ¾ matang.
-
Masukkan bakso, sosis, kubis, brokoli, bunga kol, dan tomat. Tambahkan pala bubuk, garam, dan gula. Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
-
Taburi dengan bawang merah goreng dan seledri iris.
-
Siap disajikan.
-
1. Jangan terlalu lama memasak sayuran agar teksturnya tetap renyah dan nutrisinya terjaga. 2. Pakai GM Bear Panci Stainless Steel 24 CM (Lihat di Lazada DISKON) yang bisa digunakan untuk menumis bumbu sekaligus merebus sayuran tanpa harus menggunakan panci berbeda. Panci ini terbuat dari material stainless steel anti karat dan anti lengket sehingga memudahkan Anda untuk membersihkan dari sisa-sisa masakan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kaldu ayam | 1.2 liter | Rp 35.000/kg | Rp 42.000 |
| Ayam fillet | 100 gram | Rp 35.000/kg | Rp 3.500 |
| Sosis | 2 buah | Rp 50.000/kg | Rp 15.000 |
| Makaroni | - | - | - |
| Kubis | 4 l | Rp 8.000/kg | Rp 32.000 |
| Kentang | 1 buah | Rp 18.000/kg | Rp 2.700 |
| Wortel | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Bakso ayam | 6 butir | Rp 60.000/kg | Rp 21.600 |
| Bunga kol | 100 gram | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
| Brokoli | 100 gram | Rp 25.000/kg | Rp 2.500 |
| Tomat | 8 iris | Rp 12.000/kg | Rp 960 |
| Seledri | 1 batang | - | - |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
| Pala bubuk | 4 sdt | Rp 25.000/100g | Rp 5.000 |
| Margarin untuk menumis | 1 sdm | Rp 10.000/200g | Rp 750 |
| Bawang merah | 5 siung | Rp 35.000/kg | Rp 875 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Merica kasar | 1 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 1.000 |
| Bawang merah goreng | - | - | - |
| Seledri iris | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...