Resep Spaghetti Rendang
Rendang sebagai salah satu makanan terenak di dunia, apa jadinya jika dipadukan dengan spaghetti? Rasanya jadi semakin lezat, lho. Kreasikan spaghetti Anda dengan saus bumbu rendang dan daging rendang. Cita rasa lokal spaghetti rendang pasti disukai seluruh anggota keluarga. Ikuti resep dan cara ...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Spaghetti: 150 gram
- Daging sapi: 150 gram
- Santan kental: 200 ml
- Lengkuas: 2 ruas jari
- Serai: 1 batang
- Daun jeruk: 1 lembar
- Garam: 1/4 sdt
- Gula: secukupnya
- Bawang merah: 5 butir
- Bawang putih: 2 siung
- Cabai merah besar: 6 buah
- Kemiri: 2 butir
- Ketumbar: 1/2 sdt
- Jahe: 1 ruas jari
- Pala: 1/4 sdt
- Jintan: 1/4 sdt
Langkah-langkah
-
Cuci bersih daging, kemudian potong kecil-kecil sesuai selera, sisihkan.
-
Haluskan semua bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai Merah, kemiri, ketumbar, jahe, lengkuas, pala, jintan) dengan menggunakan chopper sampai halus.
-
Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan santan, serai, lengkuas, daun jeruk, gula dan garam. Aduk terus santan sampai minyaknya keluar sedikit dan aroma tercium. Kemudian, masukkan daging. Aduk terus sampai santan menyusut, setelah santan menyusut koreksi rasanya.
-
Sambil menunggu rendang matang dan menghitam (sambil sesekali diaduk), rebus spaghetti hingga lunak dan matang, tiriskan. Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam rendang yang sudah matang dan berwarna coklat tua, aduk hingga rata. Masak sebentar kemudian angkat.
-
Spaghetti Rendang siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Spaghetti | 150 gram | - | - |
| Daging sapi | 150 gram | Rp 130.000/kg | Rp 19.500 |
| Santan kental | 200 ml | Rp 12.000/250ml | Rp 9.600 |
| Lengkuas | - | - | - |
| Serai | 1 batang | Rp 15.000/kg | Rp 150 |
| Daun jeruk | 1 l | Rp 5.000/ikat | Rp 250.000 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Gula | - | - | - |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 35.000/kg | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Cabai merah besar | 6 buah | Rp 50.000/kg | Rp 45.000 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 30.000/kg | Rp 3.600 |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 1.500 |
| Jahe | - | - | - |
| Pala | 4 sdt | Rp 25.000/100g | Rp 5.000 |
| Jintan | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...