Resep Sup Ikan Gurame
Ikan air tawar berdaging lembut seperti gurame, cocok diolah menjadi sup ikan yang segar ini. Membuat sup ikan gurame cukup mudah.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Filet ikan gurame: 250 gram
- Jeruk nipis, ambil air perasannya: 1/2 buah
- Bawang putih, iris tipis: 3 siung
- Bawang merah, iris tipis: 3 butir
- Jahe, memarkan: 3 cm
- Serai: 1 batang
- Daun jeruk sobek-sobek: 3 lembar
- Tomat hijau, belah 4 bagian: 4 buah
- Cabai rawit, utuhkan: 5 buah
- Daun kemangi: 1 genggam
- Garam: 1 sdt
- Gula: 1/4 sdt
- Air : 700 ml
Langkah-langkah
-
Ambil fillet ikan gurame lalu potong-potong jadi bentuk kotak. Lumuri dengan air perasan jeruk dan garam secukupnya. Diamkan sebentar lalu bilas dengan air hingga bersih.
-
Dalam panci, rebus air hingga mendidih.
-
Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
-
Masukkan ikan, tomat, dan cabai rawit. Masak hingga mendidih kembali dan ikan matang.
-
Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasanya.
-
Masukkan daun kemangi dan masak sebentar. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
1. Jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak lembek. 2. Untuk menjaga cita rasa masakan dan tekstur ikan, pakai GM Bear Panci Stainless Steel 24 CM (Lihat di Lazada DISKON). Terbuat dari material stainless steel dan dilengkapi dengan penutup kaca transparan membuat masakan Anda terjaga kualitasnya.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Filet ikan gurame | 250 gram | Rp 50.000/kg | Rp 12.500 |
| Jeruk nipis | 2 buah | Rp 15.000/kg | Rp 4.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 35.000/kg | Rp 6.300 |
| Jahe | - | - | - |
| Serai | 1 batang | Rp 15.000/kg | Rp 150 |
| Daun jeruk sobek-sobek | 3 l | Rp 5.000/ikat | Rp 750.000 |
| Tomat hijau | 4 buah | Rp 12.000/kg | Rp 7.200 |
| Cabai rawit | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Daun kemangi | 1 g | Rp 3.000/ikat | Rp 60 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Gula | 4 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 320 |
| Air | 700 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 28.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...