Resep Wedang Uwuh
Resep wedang uwuh khas Imogiri Jogja ini begitu sederhana namun nikmat dan wangi. Rasanya hangat, sedikit pedas, dan manis gula batu-nya begitu nikmat. Ditambah lagi beragam rempah aromatik ikut diseduh, rasa dan aromanya bikin badan kembali rileks dan segar.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Air: 1,5 liter
- Serutan kayu secang kering: 20 gram
- Gula batu: 150 gram
- Jahe, bakar geprek: 5 ruas jari
- Daun kayu manis kering: 5 lembar
- Daun cengkeh kering: 5 lembar
- Daun pala kering: 5 lembar
- Cengkeh: 5 batang
- Bunga cengkeh: 5 butir
- Pala: 1/8 butir
- Kayu manis: 3 cm
- Kapulaga: 5 butir
- Daun pandan: 1 lembar
- Daun jeruk: 5 lembar
- Bunga lawang: 1 butir
- Serai, geprek: 2 batang
Langkah-langkah
-
Rebus air dalam panci sampai mendidih. Lalu masukkan jahe dan rebus hingga wangi.
-
Masukkan semua sisa bahan, rebus sekitar 10 menit, hingga tercium aroma sedap dan air berwarna merah pekat. Matikan api, kemudian angkat rebusan wedang uwuh.
-
Wedang uwuh siap disajikan hangat, bisa disaring ataupun tidak disaring.
-
1. Jahe, pandan, serai, bisa dalam kondisi segar ataupun kering. 2. Bila menggunakan jahe segar, sebelum direbus bakar terlebih dahulu kemudian dimemarkan agar lebih harum.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Air | 1.5 liter | Rp 10.000/250ml | Rp 60.000 |
| Serutan kayu secang kering | 20 gram | Rp 15.000/100g | Rp 3.000 |
| Gula batu | 150 gram | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| Jahe | - | - | - |
| Daun kayu manis kering | 5 l | Rp 15.000/100g | Rp 750.000 |
| Daun cengkeh kering | 5 l | Rp 30.000/100g | Rp 1.500.000 |
| Daun pala kering | 5 l | Rp 25.000/100g | Rp 1.250.000 |
| Cengkeh | 5 batang | Rp 30.000/100g | Rp 15.000 |
| Bunga cengkeh | 5 butir | Rp 30.000/100g | Rp 90.000 |
| Pala | 8 butir | Rp 25.000/100g | Rp 120.000 |
| Kayu manis | - | - | - |
| Kapulaga | 5 butir | - | - |
| Daun pandan | 1 l | Rp 3.000/ikat | Rp 100.000 |
| Daun jeruk | 5 l | Rp 5.000/ikat | Rp 1.250.000 |
| Bunga lawang | 1 butir | - | - |
| Serai | 2 batang | Rp 15.000/kg | Rp 300 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...