Roti Kukus Pontianak Labu Kuning dengan Isian Ayam Sisit khas Bali

Langkah-langkah

1. 💛Buat bahan biang, campur gula pasir Rose Brand, air hangat dan ragi instant. Aduk rata dan tutup. Biarkan sampai berbuih. 💛 Masukkan tepung terigu dan labu kuning halus.aduk dengan spatula hingga rata.
   
2. 💛 Setelah rata, masukkan minyak goreng Rose Brand. Aduk kembali 💛Tambahkan garam, lanjut uleni sebentar sampai adonan bisa dibentuk. 💛Karena labu kuning ini mengandung banyak air, jadi tidak perlu menambahkan air lagi. 💛Jika dirasa adonan terlalu lembek, bisa tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dibentuk dan tidak lengket. 💛Bulatkan adonan dan proofing sampai mengembang 2x semula.
   
3. 💛Bagi adonan menjadi 2 atau 3, lalu pipihkan dengan rolling pin sesuai panjang loyang. 💛 Gulung adonan sambil dipadatkan. 💛 Cubit2 pinggirannya untuk merekatkan 💛Taruh dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng Rose Brand. 💛Tutup dan biarkan mengembang sampai 2x semula, tapi tidak sampai memenuhi loyang 💛pAda tahap ini, panaskan kukusan sampai benar2 panas (mendidih dan banyak uap)
   
4. 💛kukus adonan selama 20 menit, jangan buka tutupnya selama proses mengukus 💛tutup kukusan wahib dilapisi kain agar air tidak menetes ke adonan yang bisa menyebabkan bantat 💛 Setelah matang, biarkan roti tetap didalam kukusan tertutup agar tidak mengkerut karena perubahan suhu yang tiba2 💛potong roti setelah agak dingin supaya lebih kokoh, tidak mleyot
   
5. 💛 supaya lebih mudah, potong roti dalam keadaan masih utuh 💛Pakai pisau yang tajam supaya hasil potongannya bagus 💛Di potongan pertama, belah jgn sampai putus. Potongan kedua, baru dibelah sampai putus. Begitu seterusnya
   
6. 💛Isi roti kukus Pontianak dengan ayam sisit khas Bali, tambahkan daun selada dan irisan tomat. 💛Sajikan hangat2 dengan saus favorit. So yummy👌🏻🤤