Sambal Goreng Hati dan Kentang
😋
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Cuci hati dan ampela hingga bersih, lalu rebus beri sedikit garam, sisihkan.
- Potong hati dan ampela berbentuk macedoine, sisihkan.
- Kupas kentang cuci bersih lalu potong bentuk macedoine, kemudian digoreng hingga kecoklatan.
- Petai di kupas lalu dicuci kemudian di blance dengan menggunakan minyak panas.
- Lombok merah diiris halus,lalu diblance.
- Tumis bumbu hingga harum dan berminyak masukkan hati dan ampela, kentang dan petai aduk rata, tambahan garam, gula, dan penyedap.
- Tambahkan santan aduk rata masak hingga bumbu meresap kedalam hati dan ampela.
- Tambahkan lombok merah yang diblance tadi, kemudian masukan air asam aduk rata.
- Setelah matang dan hidangkan, beri garnis.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 999.600
Rp 999.600
Per Porsi
Rp 499.800/porsi
Rp 499.800/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.999.200 dari beli jadi!
~Rp 1.999.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| pasang Hati dan ampela | 5 | Rp 15.000 |
| Kentang | 0.5 kg | Rp 9.000 |
| papan Petai | 1 | - |
| r Bawang merah | 100 g | Rp 3.500 |
| r Bawang putih | 100 g | Rp 4.000 |
| r Lombok merah besar | 100 g | Rp 3.500 |
| Daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| Daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| r Laos | 20 g | Rp 400 |
| Secukupnya air asam | - | - |
| r Terasi | 2 g | Rp 200 |
| cc Santan | 300 | Rp 960.000 |
| Secukupnya garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...