Ayam Utuh Panggang dengan Sayuran
Ayam utuh panggang dengan sayuran adalah keajaiban satu panci yang hanya membutuhkan 9 bahan. Sayuran dan kentang menyerap semua rasa ayam yang indah, memastikan tidak ada yang terbuang sia-sia!
Foto: The Woks of Life — Sarah
Bahan-bahan
- 1 ayam panggang utuh, sebaiknya organik ((2 kg, atau 4-5 pon))
- 3 bawang bombay ukuran sedang ((kupas dan potong-potong))
- 4 carrots ((cut into 2-inch chunks))
- 3 kentang ukuran sedang ((digosok dan dipotong-potong))
- 1 seikat lobak ((dipangkas, digosok, dan dibelah dua))
- 4 tablespoons melted butter ((60g, divided))
- 2 ½ teaspoons garam
- ½ teaspoon lada hitam
- 3 cloves garlic ((very finely minced))
Langkah-langkah
-
Keluarkan ayam dari lemari es dan diamkan pada suhu ruangan selama kurang lebih 2 jam. Jika ayamnya dingin, akan sulit memasaknya secara merata. Keluarkan jeroan ayam itik ayam dan bilas ayam luar dan dalam. Tepuk-tepuk ayam hingga benar-benar kering dengan tisu.
-
Panaskan oven Anda hingga 425 derajat F dan letakkan rak di posisi sepertiga bagian bawah oven Anda.
-
Tambahkan bawang bombay, wortel, kentang, dan lobak ke dalam wajan pemanggang Anda. Campurkan dengan 2 sendok makan mentega cair, 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin, serta garam dan merica, lalu susun hingga menjadi 1 lapisan rata di dasar wajan.
-
Campur sisa 2 sendok makan mentega cair dengan 2 ½ sendok teh garam, ½ sendok teh lada hitam, dan bawang putih cincang halus. Gosokkan campuran ini ke seluruh bagian dalam dan luar ayam, pastikan juga sampai ke rongga bagian dalam.
-
Letakkan ayam di atas sayuran dengan posisi dada menghadap ke atas, dan panggang selama 75-80 menit, atau sampai cairannya bening saat Anda memotong di antara kaki dan paha.
-
Pindahkan ayam dan sayuran ke piring dan tutup dengan aluminium foil selama 15-20 menit agar ayam bisa istirahat. Iris ayam, dan sajikan dengan sayuran dan tetesan wajan apa pun.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| ayam panggang utuh | 1 | Rp 35.000/kg | Rp 3.500 |
| bawang bombay ukuran sedang | 3 | Rp 25.000/kg | Rp 7.500 |
| carrots | 4 | - | - |
| kentang ukuran sedang | 3 | Rp 18.000/kg | Rp 5.400 |
| seikat lobak | 1 | - | - |
| melted butter | 4 tablespoons | - | - |
| garam | 2.5 teaspoons | Rp 5.000/250g | Rp 5.000 |
| lada hitam | 0.5 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 500 |
| garlic | 3 cloves | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...